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在国人眼中 ， 酒饮已经成为了生活中的调味剂 。 不管是家庭聚会 ， 朋友闲聊或是商务宴请 ， 饭局上一定少不了酒的身影 。 而历史上也曾有“杯酒释兵权”、“煮酒论英雄”等典故 ， 可见中国酒文化历史深厚！
而说到喝酒 ， 第一时间想到的应该就是各种下酒菜了吧 ， 尝到好吃的下酒菜不仅是对味蕾的一种满足 ， 对酒局来说也是锦上添花 。 今天就给大家分享中国“最硬”的5道下酒菜 ， 若全吃过 ， 被称为“酒鬼”也不为过！
1.凉拌猪头肉
酒桌上的朋友们最常说的一句话应该就是“大口喝酒、大口吃肉”了吧 ， 而与白酒适配度最高的下酒菜也非肉类莫属 。 而凉拌猪头肉就是一个非常不错的选择 ， 肉质细嫩耐嚼 ， 还可帮助减轻白酒的辛辣感 ， 可谓是酒桌必备！
2.油炸花生米
爱喝酒的朋友们 ， 对油炸花生米应该都比较熟悉吧 。 作为酒桌上的“常驻嘉宾” ， 花生米好吃解馋又耐嚼 ， 关键是花生米的价格便宜 ， 做法也比较简单 ， 用油一炸撒点配料 ， 再配上一杯小酒 ， 仿佛生活中的不顺意都能顺着酒一饮而下！
3.凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是家家户户都比较常见的一道家常菜 ， 吃起来鲜脆爽口 ， 水嫩多汁 ， 再配上多种调味料的加持 ， 入嘴酸辣有味 ， 解馋又解腻 。 放在酒桌上 ， 不仅可以增强酒的香味 ， 还可以在喝酒的过程中让味蕾享受到优待！
4.酱牛肉
大家都知道 ， 酱牛肉是宴席上必不可少的一道凉拌菜 ， 它是选用牛后腿肉精制而成 ， 没有掺杂一丝肥肉 ， 吃起来软嫩劲道又有韧性 ， 再配上秘制酱汁的调和 ， 好吃的同时也非常下酒 。 吃完一块牛肉再喝上一盏小酒 ， 那感觉别提有多安逸了！
5.蒜蓉皮蛋
俗话说“皮蛋配酒 ， 越喝越有” 。 作为中国的一种特色美食 ， 皮蛋因其爽滑的口感的口感受到了多数人的喜爱 。 尤其是在酒桌上 ， 将皮蛋切开 ， 再配上一些蒜蓉酱料 ， 吃起来爽口美味 ， 仿佛将白酒的味道也增添了半分柔和！
【下酒菜|国人喝酒必备的5道下酒菜，若全吃过，被称为“酒鬼”也不为过】说了这么多下酒菜 ， 大家的食欲有没有被打开呢？其实说到底 ， 下酒菜也只是衬托酒饮的食物而已 ， 有了好吃的下酒菜 ， 美酒更是不能少 。
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