中国国际进口博览会|“立冬吃3根，身体稳扎根”，“3根”指什么？今日立冬，别忘了吃
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导语：“立冬吃3根 ， 身体稳扎根” ， “3根”指什么？今日立冬 ， 别忘了吃
立冬到了 ， 在饮食上我们要及时做出调整 ， 多吃冬季生长的食材 ， 对身体更有益 。 俗话说：“立冬吃3根 ， 身体稳扎根” ， 那么“3根”指什么？今日立冬 ， 别忘了吃 。
快来看看这3样“冬日菜” ， 做给家人吃 ， 应季而食 ，
一、白萝卜
关于白萝卜的老话非常多 ， 比如：萝卜进城 ， 药铺关门；萝卜上市 ， 医生没事等等 ， 可见白萝卜的营养价值不一般 。 冬天干燥易上火 ， 吃白萝卜有清热去火、润肺、助消化的作用 ，
白萝卜的做法很多 ， 例如白萝卜丝鲫鱼汤、白萝卜肉丸汤、白萝卜荷包蛋汤、白萝卜炒肉、蒸白萝卜丸子等 ，
推荐做法：蒸白萝卜丸子
油炸白萝卜素丸子很好吃 ， 但不建议多吃 ， 因为吃油炸食物容易上火 ， 不妨试试蒸着吃 。
白萝卜去掉外皮 ， 冲洗之后用擦丝器擦成细丝 ， 加少许盐抓拌均匀 ， 腌制十几分钟 ， 把水杀出来 。
一小块猪肉剁成肉末 ， 装进碗内待用 。 白萝卜丝出水后攥干水分 ， 再剁碎倒进碗内 。
加入姜蓉、葱末、盐、白糖、蚝油、生抽 ， 朝着一个方向搅拌上劲 ， 再加少许淀粉增加黏性 ， 搅拌均匀 。
然后团成几个小丸子放进盘内摆好 ， 放入蒸锅大火蒸十五分钟 ， 时间到后取出来 ， 就可以食用了 。
【中国国际进口博览会|“立冬吃3根，身体稳扎根”，“3根”指什么？今日立冬，别忘了吃】二、红薯
一到冬天 ， 红薯就大量上市了 ， 街边随处可见 ， 不仅价格便宜 ， 还口感好 。 红薯具有养胃、促进肠胃蠕动等作用 ， 冬天天气冷又干燥 ， 吃红薯很合适 ， 对脾胃好 ， 可缓解或者预防便秘 。
红薯的做法很多 ， 例如：红薯馒头、红薯糯米饼、酒酿红薯丸子、红豆红薯甜汤等 。
推荐做法：酒酿红薯丸子
红薯去皮洗净 ， 切成小块放进蒸锅 ， 大火将红薯蒸熟透 。
蒸好后压成红薯泥 ， 再分次加糯米粉搅拌 ，
搓出若干个小红薯丸子 ， 再给锅内加水 ， 煮开后倒入红薯丸子 ， 煮到全部浮起来 。
然后倒入适量酒酿、冰糖、枸杞 ， 等再次煮开后 ， 倒入少许淀粉水 ， 煮到稍微粘稠的状态 。
最后淋入蛋液 ， 搅动均匀即可关火 。 若不喜欢打蛋花 ， 最后一步可以省掉 。
三、山药
山药很适合煮汤和煮粥 ， 例如：山药鸡汤、山药排骨汤、山药小米粥等 。
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