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曾几何时 ， 被东北早市上豪横的油炸糕和大果子包围的网友 ， 一定想不到 。 现如今 ， 有那么一群互联网野生“魔法师”——硬是把很多人眼中土到掉渣的中式面点 ， 做成了你吃不起的样子：
不好意思放错图了 ， 是下面这个：via @张虎什么包子饺子大馄饨、煎饼烧卖窝窝头 。 统统摇身一变 ， 成了震惊世界的比赛级艺术品 。 “一句话 ， 我愿称之为国家一流特技表演！”
01怎么包子馒头都被做成了奢侈品这股中式面点内卷风 ， 最早从短视频平台掀起 。
来势汹汹之程度 ， 或许只有当年的翻糖蛋糕可以与之媲美 。 首当其冲的 ， 当属蜜枣酥 ， 人称“下午茶茶点天花板” 。 最近 ， 如果你看到一群博主在榨红菜头汁和菠菜汁 ， 那八成是因为它在练（翻）习（车） 。 via @神奇海娜榨好的红菜头汁和菠菜汁 ， 正是枣皮和枣把 。 将裹着枣泥馅的千层酥 ， 从锅里轻轻一捞 ， 酥皮层层起酥 。 好家伙 ， 妥妥一个奢侈品 ， 堪比法术面点 。 via @老饭骨这观赏性极强的酥点 ， 还曾在APEC上 ， 震惊外国元首夫人 ， 彻底让人见识到了中式面点的精深 。 手艺人一炸成型 ， 一般人一炸坨 。 弹幕纷纷表示 ， 很喜欢师傅做着我看不懂的东西 ， 还轻描淡写、面无表情的样子 。 在蜜枣酥之前 ， 更让全民惊叹的美食顶流 ， 是醒狮酥 。 via @张虎这只活灵活现的岭南雄狮 ， 制作过程之复杂与精妙程度 ， 国外几乎无一人愿意挑战 。 只见上一秒 ， 你看它还是两块方方正正的直酥 ， 和两块层层卷起的圆酥 。 方的层层叠叠 ， 数都数不清有多少层 ， 圆的也和螺旋纹一样 ， 看得人头皮发麻 。 via @江寻千然而下一秒 ， 绒毛根根分明 ， 仿佛赋予了它灵魂 。 让很多人直呼 ， 真是越做越让人失望了——“因为 ， 以前拍的还能勉强跟着做 ， 现在直接禁止麻瓜学了 。 ”后面的狗头emoji明贬实褒 ， 暗示师傅技术含量太高 。
真是人在床上躺 ， 厨艺心中涨——看完感觉自己厨艺鉴赏能力明显提升 。 甚至有人说 ， “我要去偷师傅的笔记本 ， 偷偷研究 ， 然后成为家里面在厨房最有地位的男人！”这种近期大火的“中式面点” ， 是源于我国的传统点心的统称 。 按特点可分为酥皮类、浆皮类、酥类、油炸类等八大类 。 在技艺精湛的面点师傅手中 ， 面团经过擀、按、卷、包、切、摊、捏、叠等诸多成型手法 ， 花样纷呈 。 除了这俩 ， 还有各种天鹅酥、鲍鱼酥 。
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