电影|暖心又暖胃,10部高分美食电影陪你过冬( 二 )



电影着重表现了意大利美食的食疗效果 , 单一项意面就足以证明意大利美食的魅力 。

意大利面的花样繁多 , 分为线状、颗粒状、中空状、空心花状 , 以及通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉这些别致的形状 , 以白、红、黄、绿四色为主 , 搭配火腿、蚬肉、肉末、奶酪、口蘑、洋葱、虾仁等各色佐料 , 无论视觉或是味觉皆是活色生香 , 挑起味蕾的好奇 。


上映年份:2009年豆瓣评分:8.1标签:剧情 , 传记 , 成长
观影食谱:红酒烩牛肉 , 意式烤面包配番茄 , 黄油煎比目鱼 , 奶油焗龙虾
和独自游历、寻找答案的茱莉亚·罗伯茨相比 , 《朱莉与茱莉亚》中的朱莉(艾米·亚当斯饰)就要幸运得多 , 因为她始终有一个成功的导师茱莉亚(梅丽尔·斯特里普饰)为她指引 。

茱莉娅直到37岁还没正经下过厨房 , 却靠自学成为家喻户晓的大厨 , 这为朱莉带来极大的激励 , 即使奋发的勇气并不能解决所有问题 , 但坚持却总会带来意想不到的回报 。

据说本片出现的所有法式料理 , 例如烤面包片、红酒烩牛肉和沙拉等均是现场制作的真材实料 , 拍完戏后食物便分给剧组分享 。

遗憾的是 , 朱莉的原型朱莉·鲍威尔(Julie Powell)于今年10月26日因心脏骤停去世 , 幸而还有电影和原著《美味关系:朱莉与朱莉娅》(My Year of Cooking Dangerously) , 让我们继续感受她和她们对可口的食物 , 对幸福生活的鲜活热爱与不懈的追寻 。



上映年份:2009年豆瓣评分:8.3标签:喜剧 , 南极
观影食谱:日式早饭 , 鲑鱼饭团 , 咖喱饭
《南极料理人》根据日本南极观测队厨师西村淳自身的真实经历改编 , 他的角色由日本著名演员堺雅人出演 , 任务就是尽可能满足考察队七个成员的饮食需求 。

于是电影呈现的第一道美食竟是一桌丰盛的日式家庭早饭——煎鲑鱼、鸡蛋烧、纳豆、味增汤、腌菜和米饭 。 七个成员一下打开了思路 , 讨论起各自不同的饮食习惯 , 开始向厨师透露他们到底想吃什么 , 有的是饭团 , 有的是拉面 , 还有咖喱、海鲜刺身等 。

面对每个看似过分的要求 , 西村淳都毫无怨言 , 为极地枯燥的生活带来了莫大的安慰和坚持下去的力量 , 这也让他渐渐意识到 , 无论身在条件艰苦的南极 , 还是安逸的家中 , 其实都有一个深爱之人在背后心甘情愿的默默付出 。



上映年份:1985年豆瓣评分:8.4标签:喜剧 , 食色性
观影食谱:日式拉面 , 意大利面 , 北京烤鸭 , 日式烤肉
如果你对日本的饮食文化停留在精致和仪式感的印象 , 那这部《蒲公英》可能会引起一点点“观感不适” , 却能带你了解这枚硬币的另一面:率性而生猛 。


电影融合了不同类型片的表现风格 , 也因此串连展现了许多不同地域的美食 , 像是淑女课中出现的意大利面 , 白衣男子生吃生蚝 , 罪犯在入狱前最想吃的北京烤鸭 , 以及乞丐做出的一道蛋包饭……这些食物共同丰满了这部电影的表达维度 , 将食欲和一种更近于生命的欲望结合在一起 。

而在众多副线中也贯穿着一条“如何做好一碗拉面”的清晰主线 。 一碗看似谁都能做的拉面 , 想要做好却耗费了无数人集思广益 , 从猪肉的肥瘦 , 切片的刀法 , 熬煮汤头的用料、火候和时间 , 乃至加入一些创新性的配方 , 一次次反复失败的尝试 , 才终于获得了食客们的一致认可 , 以及如何经营一家拉面馆的生存之道 。

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