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导语：深秋驱寒 ， 入冬不冷！建议大家：常吃4道“热乎菜” ， 驱寒又暖胃
霜降后 ， 气温降到了十几度 ， 还时不时下点雨 ， 变冷了许多 ， 穿上羽绒服出门都不为过 。 在这样的天气里 ， 我们要学会防寒保暖 ， 还要在饮食上多注意 ， 少吃冰凉的菜 。 俗话说“深秋驱寒 ， 入冬不冷”！多吃热菜让身体保持温暖 ， 才能少生病 。
建议大家：常吃4道“热乎菜” ， 驱寒又暖胃！快来看看这几道菜的做法 ， 经常换着吃入冬不怕冷 。
一、玉米炖鸡汤
准备一两根新鲜玉米 ， 用甜玉米更好 ， 清洗干净后切成小块待用 。
鸡剁成小块 ， 加水清洗干净 ， 再倒进锅内 ， 加适量清水、料酒 ， 大火煮出浮沫 ， 快速用勺子撇干净 。
处理好后捞出鸡块 ， 用水洗净 ， 再倒进炖锅 ， 加入足量清水 ， 倒入玉米块 ， 放入两片生姜 。
开大火煮到沸腾 ， 再转小火继续炖煮 ， 炖一个小时后加盐调味 。
再煮五分钟后加枸杞 ， 玉米炖鸡汤就做好了 。
二、砂锅炖豆腐
准备一块老豆腐 ， 冲洗之后切成厚块 ， 不要太薄了 。 姜末、蒜末、葱花切好待用 。
【咖啡|深秋驱寒，入冬不冷！建议大家：常吃4道“热乎菜”，驱寒又暖胃】锅内加油 ， 烧热后放入豆腐块 ， 调中小火煎 ， 一直煎到豆腐两面金黄 ， 煎好后取出来待用 。
锅内放入姜蒜末、葱花爆锅 ， 再倒入豆瓣酱 ， 小火炒出红油 。
然后加生抽、蚝油翻炒几下 ， 倒入适量清水煮开 。
砂锅内放入煎好的豆腐块 ， 再倒入刚煮开的汤汁 ， 处理好后砂锅盖子 ， 开中小火炖煮 。
大约十分钟后看看锅内的情况 ， 如果水还是非常多的话 ， 再大火收一收 ， 这道菜就做好了 。
三、砂锅炖白菜丸子
想要吃得健康 ， 丸子要自己做 ， 不建议买现成的 ， 尤其是那种火锅丸子要少吃 ， 添加剂太多 。
猪肉剁成肉糜 ， 也可以用料理机 。 肉糜装进碗内 ， 加生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉、油 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
锅内加油 ， 烧热后关火 ， 丸子团好放进锅内 ， 锅内放满后开火 ， 中小火将丸子炸成金黄色 ， 一次多做一些 ， 放凉后冷冻起来 ， 下次吃就方便了 。
砂锅内加少许油 ， 烧热后放入拍碎的蒜、姜片、葱段翻炒 ， 还可以放几颗花椒粒 。
炒出香味后倒入切好的白菜 ， 炒到微微打蔫 ， 然后倒入少许生抽翻炒均匀 ， 再放入八角、丸子、粉条 。
倒入适量清水 ， 大火煮开 ， 再转小火炖煮 ， 煮到粉条熟透 ， 这道热乎乎的炖菜就做好了 。
四、萝卜羊肉煲
羊肉切成小块 ， 清洗之后倒进锅内 ， 加适量清水、两片生姜 ， 煮出羊肉内的血水 ， 然后用勺子快速撇净浮沫 。
捞出羊肉后控水待用 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成小块待用 。 拍碎的蒜、葱段切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蒜、葱炒香 ， 再倒入八角、羊肉继续翻炒 ， 让香味融入羊肉 。
接着放入几颗冰糖和红烧酱油 ， 炒到冰糖化开 。
将羊肉倒进砂锅内 ， 再倒入开水 ， 小火炖一个小时 ， 时不时搅拌一次 。
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