电影|暖心又暖胃,10部高分美食电影陪你过冬( 三 )



上映年份:2015年豆瓣评分:9.0标签:剧情 , 乡村 , 治愈
观影食谱:烩面片 , 蒜苗炒鲑鱼白菜花意面 , 野菜饼 , 红豆蛋糕 , 姜汁卷心菜蛋糕
《小森林》改编自五十岚大介的同名漫画 , 自上映便吸引了众多渴望早日退休、返璞归真的城市打工人 。 片中的小森村真实存在于日本东北的某个角落 , 村里没有任何商店 , 去到外面采购 , 自行车来回需要一个小时 , 因此村里许多人更愿意自己种菜 , 过一种自给自足的生活 。

电影处处体现出一种人随天地万物应时而生的生存哲学 , 食材也都非常讲究应季 , 比如板栗、核桃、番薯、红豆 , 烹调方式和佐料追求极简和清淡 , 偏好食物的本味 。

相比于讲述故事 , 《小森林》更像是专门为和电影里的主角有相似喜好的观众准备的一本菜谱 , 鼓励大家将一道道美食还原成真 , 或许才是这部电影最为动人之处 。


上映年份:2006年豆瓣评分:8.3标签:剧情 , 喜剧 , 北欧 , 旅行
观影食谱:手冲咖啡 , 肉桂卷 , 炸猪排
同样为了躲避烦恼 , 有人回归森林 , 也有人坐十小时飞机去到了芬兰的赫尔辛基 , 《海鸥食堂》的主角幸惠和她的朋友们便是如此 。

芬兰是离日本最近的欧洲国家 , 全国1/3的土地在北极圈内 , 冬季漫长 , 夏季短暂 , 首都赫尔辛基夏季平均气温16° , 冬季-6° , 是名副其实的寒冻之城 。

女主角幸惠试图用她的厨艺征服芬兰人的胃 , 除了日本的传统食物如饭团、鲑鱼定食、炸物之类 , 她还特别制作了肉桂卷 , 一经推出便成为招牌爆款 , 同时带火的还有一款看似平常的手冲咖啡 。


在食堂起步阶段 , 幸惠似乎总不得手冲咖啡的要领 , 后来依靠施念一种咒语才化平淡为神奇 , 至于这个咒语到底是什么 , 就由大家亲自观看揭晓吧 。


上映年份:2009年豆瓣评分:9.2标签:剧情 , 市井 , 温情
观影食谱:茶泡饭 , 黄油拌饭 , 烤竹荚鱼 , 豚汁定食……
既然说到食堂 , 总绕不过《深夜食堂》 , 它根据安倍夜郎创作的同名漫画改编 , 故事发生在一个只在深夜营业的小餐馆中 , 菜单只有猪肉味增汤套餐 , 但是老板每次都会根据客人的需求做出定制料理 。

片中出现的料理都出自日本著名食物造型师饭岛奈美之手 , 从参与制作《海鸥食堂》开始 , 到之后的《南极料理人》、《眼镜》、《东京铁塔》以及《深夜食堂》 , 饭岛奈美已经为70多部影视中出现的食物做造型设计 。
【电影|暖心又暖胃,10部高分美食电影陪你过冬】
简单、朴实 , 却似乎比日常生活多了一点滋味 , 是《深夜食堂》至今悄然风行的秘诀 。 就像在“黄油拌饭”一集中出现的那位美食评论家 , 他说无法用星级评价深夜食堂 , 因为比烹饪的食材、技巧更可贵的 , 是浓缩在食物之中的记忆与温情 。


上映年份:2014年豆瓣评分:7.7标签:喜剧 , 冒险 , 励志
观影食谱:古巴三明治 , 芝士三明治 , 蒜香橄榄油意面
《落魄大厨》是由《钢铁侠》、《奇幻森林》的导演乔恩·费儒自导自演的一部作品 , 也是一部吃货拍给吃货看的电影 。

他饰演的是一位具有极高天赋的法式星级大厨 , 一道道精致可口的大餐目不暇接 , 他为斯嘉丽·约翰逊做出的一道蒜香橄榄油意面(Pasta aglio e olio)更是电影的高光时刻之一 。

但片中展现更多的还是北美本土和拉美风情的美食 , 从新奥尔良到德州 , 最后回到加利福尼亚 , 一路见证了大厨对高热量食物的热衷 , 同时他也用一道古巴传统食物古巴三明治闯出了天地 。

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