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大家好 ， 我是小小韩聊美食 ， 今天给大家分享一道做法简单、营养搭配、色香俱全的家常菜松仁玉米 。
主料：松仁（适量）、玉米罐头（2个）
调料味：白糖（约20克）、食用盐（约2克）
辅料：红椒（适量）、青瓜（适量）、湿淀粉（适量）、植物油（适量）、青椒（适量）
1.首先准备玉米罐头2个打开之后倒出备用（新鲜玉米也可代替玉米罐头） 。
【松仁玉米|松仁玉米的家常做法，营养搭配，色香俱全，孩子不会在挑食】2.准备辅料 。 准备适量的松仁、准备青瓜、青红椒各1小块切成颗粒备用 ， 家中如果有火龙果或者苹果颗粒也可以加入备用 。
3.开始制作 。 起大火向锅中加入清水再加入少许食用盐等大火烧开之后将玉米和辅料全部下锅焯水 ， 在中途时加入少许植物油 ， 加入植物油的目的是保住颜色 ， 等焯水至断生之后倒出再用凉水冲洗备用 。
4.处理松仁 ， 起锅开大火烧油 ， 倒入适量的植物油 ， 在油温温度接近50度左右把松仁下锅 ， 松仁下锅后转中小火 ， 对松仁炸制一分钟左右 ， 需要注意的是在炸制松仁的过程中时间不要太长 ， 炸制松仁只需要把松仁中的水汽炸干 ， 在松仁炸干后会有一个慢热的过程 ， 炸制松仁的油温不得超过120度 ， 在炸制松仁过程中观察锅里松仁的颜色开始微微发黄即可倒出放入盘中备用 。
5.一切处理妥后当开始调味 。 首先将玉米放入锅中进行翻炒 ， 炒出玉米的甜香味后锅中加入清水小火慢煮 ， 煮的过程中加入食盐1小勺、砂糖20克调味 ， 当锅中汤汁略干的时候向锅里加入加入水淀粉勾芡 ， 勾芡时间大概15秒左右 ， 芡汁糊化之后即可出锅装盘 ， 然后松仁撒到玉米上面就成菜了 。
感谢大家的观看 ， 有不懂的地方可以私信我 ， 谢谢大家的关注和点赞 。
总结
1.玉米和玉米罐头口感没有很大区别选择上不需要纠结 。
2.辅料不是固定的根据个人喜好确定 。
3.炸制松仁油温不可超过4成热（温度大概在120度左右） ， 这一步的目的是防止松仁再放凉的过程中会持续发热变焦变糊 。
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