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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享 “3菜1汤”的做法 。 今天我们这里又开始下起了小雨 ， 细雨中的天气感觉越来越冷 ， 再加上戴口罩的问题 ， 让人更加感觉到不开心了 。 在这种天气下 ， 只能好好的做菜犒赏自己了 。 每年到了11月份 ， 天气就开始变冷 。 像我们这种三口之家 ， 一般来说 ， 早晨 ， 老公和孩子会在家吃顿早餐 。 然后老公上班 ， 儿子上学 ， 都会离开家庭 。 中午的时候 ， 两个人都不在家吃饭 ， 一般来说 ， 中午饭老公会在公司会点外卖吃 。
儿子则在学校食堂吃 。 到了晚上 ， 我家晚餐一直都是在家做 ， 晚餐会做的丰盛一些 ， 保证营养 。 所以 ， 今天晚上我打算给家人们来一桌高质量的晚餐 ， 三个菜一个汤 ， 有素有荤 ， 有菜有汤 ， 营养满满地 。 给家人们带来冬季最温暖、最体贴的一个犒赏 。 如果朋友们不知道吃什么 ， 不妨照着我的菜谱做起来 。 天冷了 ， 晚餐不知吃啥？简单的3菜1汤 ， 好吃好做 ， 好消化又暖身！现在 ， 我把这3菜1汤的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【3菜1汤】
【豆角炒香菇】
食材：豆角一把、香菇6朵、红椒1根、葱1小段、盐、蚝油、生抽 。
做法：1、需要的食材准备好 ， 豆角掐头去尾 ， 洗净用手掰寸段装盘 ， 香菇去蒂后洗净切成块装盘 ， 红椒切圈 ， 葱段切片 ， 锅中添适量的清水烧开 ， 放入准备好的豆角段 ， 香菇丁 ， 加少量盐和油 ， 焯水3分钟左右 ， 捞出 。
2、锅中倒入少许油 ， 油热后放入葱片辣椒圈煸炒出香味 ， 加入焯过水的豆角香菇 。
【食材|天冷了，晚餐不知吃啥？简单的3菜1汤，好吃好做，好消化又暖身！】3、翻炒片刻 ， 加半勺盐 ， 一勺蚝油 ， 半勺生抽再次翻炒豆角断生 ， 香菇入味 ， 即可出锅装盘 ， 道简单下饭的素小炒就做好了 ， 吃起来比肉还香 。
【芹菜炒豆干】
食材：芹菜1根、豆腐干7片、蒜5粒、干辣椒7根、半勺盐、半勺十三香、1勺生抽、少许鸡精 。
做法：1、食材准备好 ， 芹菜洗净 ， 斜切成寸段 ， 芹菜洗净 ， 斜切成寸段 ， 锅里烧水 ， 开大火把水烧开 ， 倒入芹菜段 ， 把芹菜焯水1分钟后捞出控水 。
2、豆干冲洗后切成条装盘葱和蒜粒切片 ， 红椒切小段 ， 炒锅加油 ， 放入葱蒜、辣椒小火煸出香味 ， 放入豆腐干翻炒一分钟 。
3、放入芹菜段翻炒均匀 ， 加半勺食盐 ， 再加半勺十三香 ， 1勺生抽 ， 少许鸡精 ， 大火翻炒半分钟即可 。
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