文章图片
再过两个月就要迎来2023年的春节了 ， 赶紧偷偷学几道菜 ， 给家人们一个惊喜吧！
大吉大利
食材：三黄鸡一只 ， 生姜 ， 小葱 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 白砂糖
1.首先准备三黄鸡一整只清洗干净 ， 洗净的三黄鸡要沥干水分 ， 然后再鸡的身上撒食用盐 ， 用手把鸡身涂抹均匀 ， 鸡肚子也要涂抹一遍入底味 ， 接下来我们准备一块生姜切片 ， 放几片到鸡肚子里 ， 另外一些留着后面备用 。 （生姜可以达到去腥的目的）
2.我们来调一个腌制鸡肉的料汁 ， 空碗里加入两勺料酒 ， 三勺生抽 ， 两勺老抽 ， 两勺蚝油 ， 一勺白砂糖搅拌均匀 ， 然后把调好的料汁到在鸡身上 ， 用一把洗净的小葱把料汁涂满鸡肉的每一个部位 ， 涂好后小葱放到鸡肚子里腌制三小时以上 。
3.鸡肉腌制好后我们来准备一把小葱切成段放在电饭煲的底部 ， 然后放上剩余的姜片 ， 接着把腌制好的整只鸡放进来 ， 腌制鸡的料汁也要倒进来 ， 这样就不需要放水放油了 。
4.电饭煲按功能键调到一个小时开始焖煮 ， 如果电饭煲没有调节时间的功能就直接按正常的煮饭键就可以了 ， 煮到一半时间的时候打开盖子给鸡翻个面继续煮 ， 一个小时后跳闸后就完成了 。
团团圆圆
食材：鹌鹑蛋、可乐
1.鹌鹑蛋清洗后放入锅中 ， 小火煮熟后投入凉水中降温 ， 将所有鹌鹑蛋的外壳剥掉备用 。
2.炒锅中加入适量的油 ， 油温6成热倒入剥了皮的鹌鹑蛋 ， 小火慢慢地煎至鹌鹑蛋出现虎皮 ， 鹌鹑蛋煎好后倒出多余的油脂 。
3.倒入没过鹌鹑蛋的可乐 ， 加入2勺生抽焖煮2分钟左右 。 淋入适量的水淀粉、适量的盐和鸡精 ， 转大火收汁后盛出 ， 撒上白芝麻和小葱碎即可 。
紫气东来
食材:
紫薯、蜂蜜、芹菜叶 。
做法:
【鹌鹑蛋|推荐几个“吉祥菜”备战年夜饭】1.紫薯洗净切块 ， 放入锅中蒸煮15分钟;
2.煮熟后压泥 ， 团成小圆球 ， 摆成葡萄形状 ， 放芹菜叶装饰 ， 撒上蜂蜜水即
可 。
推荐阅读
- 蛋挞|在家自制蛋挞、烤虾和烤鱼也能这么简单：长帝大白鲸F40风炉烤箱
- 鸡蛋饼|营养美味的鸡蛋饼，做法简单却可灵活应用，大人孩子都爱吃
- 鹌鹑蛋|太妃榛香厚乳拿铁重磅回归，瑞幸咖啡，拉开浪漫冬日序曲
- 蛋糕|入冬后，建议中老年人，有钱没钱，多吃这5样，平安顺利过寒冬！
- 鸡蛋|5款“零添加”酱油，没有海克斯科技，价格是贵了点，但吃着真香
- 日照|日照美食有哪些，日照早中晚吃食推荐祝你每天都有好胃口
- 鸡蛋|浙江有名的爆炒西施，藏在小镇上不愁生意，不少客人只为一睹芳容
- 三门峡|美味三门峡——小吃特色推荐
- 蛋糕|大蒜炒五花肉，很多人可能没吃过，那种浓浓的蒜香味道，特别味美
- 鸡蛋|冬天，建议常给孩子吃5道蒸菜，增强体质，孩子爱吃身体好少生病