用辣椒炒辣椒肉比较好 。具体做法如下：
材料：五花肉250克、辣椒200克、青蒜10克、食用盐20克、酱油适量、鸡精15克 。
具体步骤：
1.五花肉洗净切片，用酱油腌制十五分钟；
2.花椒洗净切段备用；
3.青蒜切段备用；
【辣椒炒肉用什么辣椒比较好？】4.冷锅热油，爆香花椒和青蒜；
5.倒入腌制好的五花肉翻炒20分钟；
6.加入盐和鸡精调味 。
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