文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【芝麻|这种“假香油”好多人在吃，牢记香油“3辨法”，一碗清水现原形】
文章图片
滴滴余味绕齿香 ， 面食菜食皆可尝 。 恒古已有香余味 ， 今日依旧万飘香 。 香油 ， 又名芝麻油、麻油 ， 是咱们中国传统的调味植物油 ， 由于香油的味道醇香且耐回味 ， 所以是家庭烹调中 ， 常用的调味食用油 。
不仅如此 ， 香油还富含丰富的不饱和脂肪酸 ， 蛋白质 ， 芝麻素以及多种维生素和矿物质 ， 所以常吃香油对人体有很多益处 。 但是 ， 不少朋友在日常生活中 ， 往往会买到一些“假香油” ， 别的不说 ， 老于举个例子 ， 小区门口10元一斤的香油很多朋友都买过吧！
估计很多朋友会说：老于 ， 10元一斤怎么就能买到假香油了！这么说吧 ， 一斤生芝麻现在的行情大概就在8元至14元之间 ， 熟芝麻那就更贵了 。 而一斤芝麻大约能榨油4两左右 ， 所以 ， 一斤香油大约需要两斤半芝麻 ， 想想两斤半芝麻的成本 ， 最低都要20元了！
所以说 ， 10元一斤的香油 ， 不含包装 ， 老板都得赔10块钱 ， 怎么可能会卖给咱们真香油！其实 ， 这种“假香油”相对来说 ， 还比较容易识别 ， 毕竟价格这么低 ， 一看就知道是假的 ， 怕的是 ， 哪些价格贵、味道香 ， 依然让人分辨不出来的香油 。
所以 ， 今天老于不讲厨艺 ， 也不说菜谱 ， 就讲一讲 ， 如何分辨“假香油” 。 老于把这个方法总结为“3辨法” ， 下面就一起看看吧 。
一、清水分辨法
如果是遇到小区门口有卖香油的朋友 ， 老于建议有条件的端一碗清水 ， 或者带一瓶没喝完的矿泉水 ， 然后把香油滴一滴在清水中 。 如果是假香油 ， 那么香油在滴入水中后 ， 基本上扩散得很慢 ， 如果不是手动摇晃清水 ， 几乎还是一滴油 。
反之 ， 如果是真香油 ， 那么在滴入水中后 ， 香油会快速分解 ， 并且形成更加细小的油花 。 所以 ， 买香油的时候 ， 如果不确定老板的香油是真是假 ， 那么条件允许就带碗清水 ， 实在不行就带瓶没喝完的矿泉水 ， 这样就能快速辨别真假了 。
二、光照分辨法
如今 ， 大部分朋友的手机都带有手电筒 ， 所以在买香油的时候 ， 恰好可以用的上！一般来说 ， 香油都是用玻璃瓶装的 ， 打开手机的手电筒 ， 直接贴到瓶身上 。 如果是真的香油 ， 那么在手电筒的强光照射下 ， 光线会很通透 。
反之 ， 如果是假香油 ， 那么你用手机的手电筒照射后 ， 你会发现油质中有很多的杂质 ， 并且油层浑浊 。 注意 ， 就算是没有杂质 ， 但是油层不通透 ， 感觉就像隔了一层东西似的 ， 这样的香油也是勾兑出来的 。
三、香味分辨法
最后一个分辨香油的方法就是闻一闻它的气味 。 一般来说 ， 如果是假香油 ， 当你打开香油瓶后 ， 会有一股浓郁的香油味扑面而来；别急 ， 此时多等一会 ， 如果这种香味在开盖后迅速变淡 ， 那么这就是用香精勾兑出来的 。
推荐阅读
- 牛肉|买牛肉，选表面“湿润还是干燥”的？区别不小，别浪费钱买错了
- 芥菜|东拉西扯话“秋食”
- 猪肝|“小雪吃热，病不沾身”，小雪来临，多吃3热菜，助阳散寒好过冬
- 排骨|男子团购了5斤排骨，煮熟后长出了“鸡皮”，网友：鸵鸟排骨
- 瑞幸咖啡|瑞幸咖啡小黑杯重磅上线，杯杯都是“梦中情咖”
- 南瓜|这5种“加工肉”别再吃了，肉含量少添加剂多，为了健康请管住嘴
- 食盐|过了50岁，建议多吃4种“高叶酸”菜，增强免疫，改善记忆精神好
- 猪肉|“鲜”猪肉放冰箱中一夜，为何包装袋中会出现水？
- 红薯|冬季，是孩子身高“储能期”，这3种营养吃到位，来年春天猛窜个
- 红枣|“失眠”最怕5种菜，隔天吃1次，补血健脾胃，安神助眠一觉到天亮