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民以食为天 ， 随着各类厨房家具不断出现在市场上 ， 人们也开始思考通过各种电器来改变制作美食的方式 ， 但对于很多厨房小白来说 ， 不适合的厨房家具不仅占据地方 ， 而且用起来也不称手 。 电炖锅是一款基于电饭煲生产出来的厨房家电 ， 兼并煮饭、炖汤等功能 ， 在使用时人们只需要准备好相应的食材放入锅中 ， 出门前预先设定好启动的时间、烹饪时长 ， 煮好后自动转为保温状态 ， 真正实现半自动化煮饭 ， 即便你的厨艺平平无奇 ， 也能炖出让人满意的美食 ， 那么电炖锅给人们带来了哪些好处 ， 选购电炖锅需要注意什么?
一、电炖锅给人们带来了哪些好处
电炖锅内设陶瓷内胆可以保证食材的原滋原味 ， 让食材真正的味道散发出来 ， 经过电炖锅烹饪过后的食材营养不容易流失 。 电炖锅比较适合上班族和热爱各种汤类的广东地区 ， 人们可以在上班之前设定好启动的时间 ， 完成烹饪之后会自动断电转为保温状态 ， 确保试用者可以在下班回家之后喝上美味的汤饮 。 除了煲汤之外 ， 电炖锅还可以胜任各类粥品的制作 ， 煮粥过程中不用随时看着防止糊底 ， 电炖锅采用慢火熬粥 ， 煮出来的粥不仅香甜可口 ， 而且还能最大程度保存食材的营养 。
【山药|电炖锅给人们带来了哪些好处，选购电炖锅需要注意什么】二、选购电炖锅需要注意什么
电炖锅属于易碎品 ， 在选购的时候需要仔细检察产品的外观是都存在磕碰 ， 尤其是内锅有无裂开或者是划痕 ， 产品的主机能否正常运行、电子触控板的使用是否流畅等 。 电炖锅的容积可以根据自己的实际需求和饮食习惯来选择 ， 如果家中人口较多可尽量选择容积较大的产品 ， 如果电炖锅容积太小可能放不下食材或容易煮干 ， 达不到炖煮效果 。 另外 ， 还需要确保电炖锅的功能符合日常需求 ， 一般分为炖煮、保温、快炖、慢炖的等功能 ， 以满足不同食材的炖煮时长 。 电炖锅的外观可以根据自己的需求来选 ， 一般符合家庭厨房装修即可 。
除了电动锅的外观、功能、容积之外 ， 大家一定不能忽略内胆的材质 ， 目前电炖锅的材质大多选用陶瓷和紫砂两种类型 ， 陶瓷容易清洗、耐热性高 ， 紫砂内胆容易吸味 ， 各有各的优点 ， 大家可以根据自己的喜好来决定 。
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