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气是构成人体的最基本的物质基础 , 也是人体生命活动的最基本物质 , 只有气血足 , 身体中各脏腑的功能才能正常运作 , 一旦出现气虚的问题 , 便会让人胸闷气短、失眠多梦 , 所以气虚的人应该多吃一些具有益气健脾作用的食物 。 多吃3道“提神”菜 , 健脾补气 , 精神饱满过好冬
一、红枣炖鸡
食材:鸡一只、姜、红枣、枸杞、料酒、盐、白糖
1、将买来的鸡肉处理干净 , 这里要注意鸡肉不要剁块 , 一整只鸡就行;
2、将鸡肉处理好后将切好的姜片、红枣、枸杞放入鸡腹中 , 接着用牙签 , 把鸡肚子封口;
3、然后把整只鸡放入砂锅中 , 加适量水 , 再倒入适量料酒 , 大火烧开 , 盖上盖子转小火炖1个多小时 , 最后再加白糖和盐调味 , 就可以出锅食用了 。
小贴士:鸡肉一定不能焯水 , 因为焯水后的鸡肉在煮出来后是非常不好吃得又老又柴 。
二、山药炒鸡蛋
食材:山药、鸡蛋、青红彩椒各1个、葱花少许、盐适量、食用油
1、首先给山药去皮 , 建议手套上方便袋削皮 , 这样可以防止沾在皮肤上发痒;
2、去皮切片后泡入水中 , 避免氧化变黑;
3、青红彩椒切块;
4、鸡蛋打散 , 加入少许的食盐和几滴白醋 , 可以去腥;
5、锅中倒油 , 油温4成热 , 下入鸡蛋液 , 煎至两面金黄铲出备用;
6、锅中再倒油 , 下入葱白爆香 , 再下山药片 , 加少许清水 , 翻炒3分钟左右 ,
放入青红椒 , 加盐调个味 , 翻炒均匀 , 最后倒入鸡蛋 , 翻炒均匀就可以出锅啦 。
三、山药糯米条山药搭配牛奶一起 , 不仅软糯香甜 , 奶香味儿还十足 。
食材:两根山药、10克白糖、150克牛奶、250克糯米粉、60克红糖、120克清水、10克葛根粉
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