|冬天喝老白茶，电陶炉煮茶没情调，围炉煮茶才更香？
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《1》
今年是二十四节气里的小雪 ， 天色阴沉 。
忽然想起一句诗 。
清寒小雪夜围炉 ， 诗酒花茶闲中过……
清清冷冷之际 ， 围上围炉 ， 闲话家常是很暖心的画面 。
近段时间 ， 网红风的围炉煮茶在网上引起热议 。
甚至有不少茶客觉得 ， 从赶时髦的角度看 ， 冬天仅是用电陶炉煮茶太没情调了 。
支起炭炉 ， 围炉煮茶 ， 才更能体现过冬的氛围 。
从经验看 ， 电陶炉煮茶VS炭炉煮茶 ， 谈不上孰对孰错 ， 而是各有所长 。
冬天煮茶 ， 用电加热也好 ， 烧炭加热也罢 ， 都有不少注意事项 。
《2》
约上朋友 ， 来一场古风版的围炉煮茶 。
用具方面 ， 要准备小火炉、烤架、果盘等 。
单是炭炉的准备 ， 就能列出一长串清单 。
购置无烟木炭、炭夹、以及支持明火加热的煮茶壶 。
支起暖炉 ， 放上烤架 。
煮茶之余 ， 还能顺便烤上柿子、橘子、甘蔗、年糕、花生、板栗等佐茶点心 。
约朋友喝下午茶闲聚 ， 很是适宜 。
古风版的围炉煮茶 ， 优势很明显 。
一方面 ， 适合约朋友聚会 ， 类似夏天流行的露营 ， 只要将桌面布置到位 ， 能拍出美美的聚餐图片 。
另一方面 ， 还能围炉取暖 ， 颇有古香古色的意境美 。
然而 ， 围炉煮茶虽好 ， 但也有不少问题需要正视 。
比如 ， 烧水煮茶加热速度慢 。
要想成功煮出一壶茶 ， 非常消磨耐心 。
比如 ， 要忍受木炭燃烧的烟味 。
即便是特意购入无烟木炭 ， 但燃烧起来时 ， 或多或少都会产生烟味 。 喝茶聚餐时 ， 闻着这些略呛的烟味 ， 比较影响心情 。
比如 ， 围炉煮茶更适合放在自家院落里 ， 方便收拾 。
若是室内 ， 一定要确保通风 。
若是户外 ， 考虑到明火加热的不确定性 ， 得避开可燃物 。
冬日寒风呼呼之际 ， 与其在室内吹着冷风 ， 宅在家里煮茶会更好 。
再比如 ， 哪怕是经得起明火加热的煮茶壶 ， 用炭火加热煮茶 ， 壶底容易被熏黑 。
深色的茶壶 ， 那倒还好 。
浅色煮茶壶的壶底 ， 被烧成黑乎乎的模样后 ， 不适合再去拍照发朋友圈分享 。
同时 ， 收拾清洗过程还很麻烦！
《3》
如果说 ， 围炉煮茶胜在气氛感 。
那么 ， 现代生活里 ， 用电陶炉煮茶更实用 。
电陶炉 ， 只需用电加热 。
省去了额外的买炭成本 。
不必担心木炭燃烧之后 ， 引起了一连串麻烦事 。
（有呛人烟味、容易熏黑茶具底部、甚至是在墙壁上熏出颜色等）
同时 ， 用电陶炉加热 ， 效率会更高 。
能大大缩短煮一壶茶的时间 。
煮出一壶老白茶后 ， 倒入一杯饮用 。
剩下来的茶汤如果做不到及时喝完 ， 还可以利用电陶炉的余温/或者开最小火进行保温 ， 方便随喝随取 。
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