四、山药
冬季进补 ， 山药别错过 ， 这是一种食药兼修的根类食材 ， 滋润除燥 ， 对我们的身体多有益处 。 山药在保存的时候也是不需要放冰箱的 ， 我们可以将山药用吸水纸或报纸包裹起来 ， 装进深色的袋子中 ， 放到阴凉通风的地方即可 。 这样可以避免山药长芽腐烂 。 山药可以炒菜 ， 可以煲汤 ， 也可以制作各种面点小吃 ， 百变多样 ， 让你的居家生活不无聊 。
推荐食谱：山药排骨汤
1、准备一根山药 ， 洗净以后 ， 先放沸水里烫一分钟左右 ， 然后捞出 ， 将外皮削掉 ， 这样可以避免黏液沾到皮肤发痒 。 将山药切成大一些的斜刀段 。 另外准备一些姜片 ， 红枣和枸杞 。
2、剁好洗净的排骨放进锅里 ， 同时丢入几片生姜进行 ， 然后小火慢煮 ， 将排骨彻底煮透 ， 再捞出来冲洗干净 。 这样可以将其中的腥味以及杂质去得更干净 。
3、把排骨放到砂锅里 ， 注入足量的饮用水 ， 同时放姜片和葱段 ， 煮开以后 ， 小火慢煲四十分钟 。
4、这时候把山药和红枣放进去 ， 与排骨一起继续小火慢煲半个小时 ， 最后撒一把枸杞 ， 焖十分钟 。 在享用的时候可以调入少许盐即可 。 滋润不腻 ， 营养满满 。
五、木耳
木耳 ， 香菇以及其他干制类的菌类食材 ， 也是居家必备的好食材 。 这类食材轻便耐存储 ， 也不需要放冰箱 ， 只要保证低温干燥的环境即可 。 这类食材可是不容忽视的“营养大户” ， 尤其是氨基酸和微量元素的种类和含量都比较突出 。 当然这类食材本身也是非常鲜美的 ， 而且可以胜任多种吃法 。
推荐食谱：葱烧木耳
1、提前取出木耳一小把 ， 加入宽水 ， 一点点盐 ， 浸泡十五分钟左右 ， 木耳吸水膨胀 。 接着抓一小把淀粉放进去 ， 抓洗一会儿 ， 再用清水彻底洗净 。
2、一棵大葱处理干净 ， 然后切成斜刀段即可 。
3、简单的菜肴我们先调个料汁 ， 可以起到事半功倍的效果 。 生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 一点点糖 ， 少许盐 ， 一两滴香油 ， 然后搅匀 。
4、起锅烧油 ， 把大葱先放进去 ， 快速煸炒出葱香 ， 接着把木耳倒进去 ， 与大葱一起快炒 。
5、接着我们把调好的料汁淋到锅里 ， 继续大火快炒至入味 ， 就可以出锅装盘了 。
【蛋糕|特殊时期，建议少囤萝卜白菜，多囤这5样，不占冰箱，营养又好吃】本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 如果您喜欢我的分享 ， 欢迎大家点赞 ， 关注和转发 。
推荐阅读
- 牛肉|宝妈给孩子买“蛋糕边角料”被网友疯狂吐槽：既然穷就不应该生
- 蛋糕|吃遍大连-来这些店吃饭，招牌们都叫下饭菜~
- 蛋糕|红色，黄色，绿色柿椒，一块猪肉，一把木耳，简单一炒，好看好吃
- 宝贝|《奶奶的蛋糕》的故事
- 熔岩蛋糕|80后我家年味的故事
- 蛋糕|立冬过后胃口好，推荐六道下饭菜，孩子爱吃长身高，营养又美味
- 蛋糕|男孩得知外婆生日后想为外婆买个生日蛋糕，老板的做法让人心暖
- 蛋糕|“冬天吃1宝，不劳医生帮”，进入冬季，“1宝”指的啥？怎么做