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小雪过后 ， 地里的各种蔬菜陆续进入了收获的尾声 ， 天地间呈现出一片萧瑟 ， 寒冬将要来临了 。 俗话说“秋收冬藏” ， 所谓“藏” ， 意为闭藏 ， 冬日漫长 ， 动植物为了能够顺利度过 ， 都要进行休养 ， 以降低消耗 ， 养精蓄锐 ， 迎接新的一年 。
而我们人类 ， 无论是过去还是现在 ， 都要在真正进入寒冬前 ， 储存足够的食材 ， 来确保一冬的消耗 。 加上现在的“特殊时期” ， 可能会出现突发情况 ， 那么我们平时多准备一些食材更安心 ， 即使不能出门也不用担心 。 “民以食为天” ， 任何时候都离不开吃 ， 有了充足的食材生活也就不用发愁了 。
萝卜和白菜是冬储的两样重要食材 ， 价格便宜 ， 保存方便 ， 不过也不能光囤这两样 ， 否则每天都是萝卜白菜 ， 难免会吃腻 ， 而且囤太多的话 ， 也非常占地 。 现在人们都讲究营养的多样性 ， 这自然离不开多样的食材 。 那么我们在囤菜的时候 ， 也不妨多囤几样 。 下面就来跟大家分享5种 ， 耐存储而且不占冰箱 ， 满足日常营养所需 ， 而且吃法百搭多变 ， 建议您每样多买些 ， 即使足不出户也不愁吃了 。
一、洋葱
洋葱有着“蔬菜皇后”的美称 ， 营养价值高 ， 由于其具有独特的香味 ， 使得洋葱成为我们厨房里的一种重要调味食材 ， 炒菜或是调馅的时候放上一些都能增香不少 。 当然洋葱单独做菜也是非常美味的 ， 凉拌 ， 素炒 ， 炒肉 ， 都非常的开胃下饭 。
洋葱在保存的时候只需要放到家中阴凉通风的地方 ， 外边的干皮不要撕掉 ， 另外我们如果一顿吃不完一个洋葱 ， 那么我们最好选择从外边一层一层扒皮的方式来食用 ， 而不是随意切开 。 这样可以使剩余的部分保存更多的营养和水分 。
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