大米|第一次来南方的东北人，一进饭店迷茫了：你们对大米有什么误解？米饭

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不同环境中生活的人肯定会对生活当中的种种细节拥有不同的认知，这是大家都认可的事情，但是这种认知误差究竟能大到什么程度，很多人都没有一个概念，尤其是第一次到其他地方去的人，会对当地的生活习惯水土不服，简直太正常了。

一位第一次来到了南方的东北人，就说自己受到了非常大的文化冲击，尤其是当他肚子饿想要吃饭的时候，一进饭店整个人都迷茫了，他端着碗表示你们南方人对于大米究竟有什么误解？

这位东北人说自己在南方的饭店吃饭的时候点了好几个菜打算美餐一顿，因为听说南方菜码都很小，所以并没有被那种小摊小贩所震撼，但是当他拿一碗米饭之后，却发现感觉不太对劲，不仅碗里的米饭米粒非常的长，而且没有家中那种通常习惯的米香味儿。

【大米|第一次来南方的东北人，一进饭店迷茫了：你们对大米有什么误解？】他夹了一筷子之后更是震撼了，因为这种米居然给他一种刮嗓子的感觉，这位东北大汉表示从来没吃过这么难以下咽的米。他是吃了假米吗？其实很好理解，因为南方的米跟北方的米根本不是同一种米，北方的米叫做粳米，而南方的米更多是籼米，也就是我们俗称的长粒米。

南方米最大的特征就是一年能够达到两收，甚至三收，但同时含水量低，口感比较单一，煮出米饭之后膨胀率并不是特别高，甚至被风吹一会儿之后能够给人很松散，筷子都夹不住的感觉。

东北就不一样了，东北种大米的土地可是世界最肥沃的黑土地之一，这里的大米虽然一年只能达到一收，但是缓慢的生长周期却造就了香甜的口味，而且膨胀率很高，当东北米煮成米饭后，给人的口感是非常软糯弹牙的，甚至于不用吃菜都能够干掉一碗大米饭。习惯北方米的人，自然很难适应南方米了。