材料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精油30克、干淀粉50克 。
步骤：
1.牛肉去筋膜，洗净，绞成细块，与嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀，静置40分钟左右；
2.加入250克姜汁和水搅拌均匀；
3.白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入开水锅中煮熟，捞出，放在菜墩上，用刀剁成细粒，再用纱布包好，挤出水分；
4.将洋葱切成小块；
【牛肉馅怎么做才好吃？】五
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