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俗话说冬吃萝卜夏吃姜 ， 现在已经进入冬季 ， 冬季天气干燥 ， 平时多吃萝卜有调理肝虚火 ， 有效的清热去火 。 萝卜中还蕴含着丰富的膳食纤维 ， 所以 ， 白萝卜受到了很多人的喜欢 ， 生活中很多人喜欢把白萝卜和排骨一起炖汤 ， 也有的人喜欢凉拌 ， 大家更喜欢哪种吃法呢？今天就让我们看看萝卜的几种简单新吃法吧 。
五花肉炒白萝卜
材料：白萝卜、五花肉、生姜、、生抽、 老抽、料酒、盐、大蒜、大葱
制作步骤：
1、白萝卜去皮后洗净切成薄片备用 。
2、锅中不加油 ， 把锅烧热 ， 直接把五花肉倒入 ， 小火慢慢煸炒出油脂 ， 加入生抽、老抽、盐、料酒、姜片、大料加进去一起翻炒均匀
加1碗清水 ， 大火烧开转小火焖上几分钟 ， 盛出来备用 。
2、锅中加入食用油 ， 油热放入蒜片和葱段 ， 炒出香味后将白萝卜片倒入 ， 翻炒均匀 ， 再加入半勺盐和1勺生抽调味 ， 继续翻炒 ， 加点清水焖几分钟 ， 把白萝卜焖熟 。
3、出锅之前加入五花肉和香菜 ， 这样炒的白萝卜口感清甜味道好 ， 营养更美味 。
蜂蜜萝卜
需要食材：白萝卜、白砂糖、盐、米醋、蜂蜜
具体做法：
1、白萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成条状 。
2、使用3斤萝卜 ， 加入15g盐 ， 充分的抓均匀 ， 腌制40分钟以上 ， 充分的去除萝卜的辛辣味 。
3、腌好后倒掉腌出来的水分 ， 淘洗干净 ， 再用清水浸泡15分钟 ， 去掉盐味和辛辣味 。 泡好之后 ， 多次冲洗 。
4、加入30g米醋 ， 200g白糖 ， 50g蜂蜜 ， 搅拌均匀 ， 冷藏腌制一夜就可以食用 ， 多放几天会更入味 。 这个比例酸甜度适中 ， 也可以根据自己对酸甜接受度 ， 进行调整比例 。
白萝卜肉丝汤
所有食材：猪肉（后腿肉为宜）、生姜、白萝卜、蛋清、白胡椒粉、盐、香油、香葱、香菜 。
做法：
1、先剁肉馅 ， 把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜 。
2、肉馅剁好后后加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐 。 肉馅中加入蛋清可以让肉丸吃起来更嫩 ， 也可以加入少许淀粉 。
3、把肉馅拌匀 ， 并用筷子顺同一个方向搅拌上劲 ， 搅拌的时间可以长一些 ， 这样丸子才能成型不松散 。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用（萝卜丝冷水下锅 ， 记住这里一定要冷水 ， 不然煮出来的萝卜汤不会清甜） 。
5、锅中加入适量的水 ， 小火加热 ， 以免水开 ， 然后做汆丸子 ， 待丸子全部下锅后改中火煮 ， 丸子飘起来后 ， 把浮沫去掉 。
6、丸子定型后 ， 大火烧开 ， 继续煮五六分钟 ， 加入盐、滴入香油 ， 关火 ， 撒上香葱 。
白萝卜丝馅饼
食材：白萝卜、大葱、胡椒粉、盐、酱油、花生油、香油
具体做法：
1、用温水和面 ， 面团应和得软一些 。 面和好之后 ， 装进食品袋醒发半个小时以上再用 。
2、白萝卜洗净削皮 ， 用工具擦成细丝 ， 放进大碗 ， 加少许盐 ， 让它腌制上几分钟 ， 白萝卜出水后 ， 用手轻轻攥几下 ， 把水分攥出来 。
3、加入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油 ， 然后搅拌 ， 也可以在馅料中加入添加虾皮或是虾 。
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