4、面醒发之后 , 分成大小一致的面剂子 , 擀开 , 放入馅料 。
5、轻轻用手按压几下 , 把馅儿饼按扁一些 。 依次做好所有的剂子 , 锅中刷一层油 , 把馅饼生坯放进去 。
6、由于这饼馅大 , 饼有厚度 , 所以要盖上锅盖防止水分蒸发而变硬 , 要小火烙 。 烙完一面再翻面烙另外一面 , 两面都烙至金黄色即可 。
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