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【丝瓜酿肉末怎么弄 丝瓜酿肉末需要哪些材料】1、材料：丝瓜1根、肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、鸡蛋1个 。
2、做法：丝瓜削皮 ， 去头尾 ， 切段掏空备用 。丝瓜肉切碎 ， 切葱花 ， 姜 ， 蒜切末 ， 将肉馅倒入料酒 ， 生抽 ， 姜末 ， 丝瓜碎 ， 拌匀 。加入盐 ， 糖 ， 鸡蛋 ， 倒入淀粉 ， 搅拌均匀 ， 之后将肉馅放入掏空的丝瓜中 。放入锅中蒸10分钟 ， 红米椒切圈 ， 细火爆香葱蒜 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 淋入蒸熟的丝瓜上即可 。
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