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我记得应该是从去年年底开始的 ， 全网络都在说今年的餐饮 ， 要做就要去做社区店 。 关键一个点 ， 是不管是所谓的大咖还是网红名人 ， 没人说明白社区餐饮是什么 ， 一上来就告诉你 ， 今年必须干社区餐饮 ， 然后就一连串告诉你社区餐饮怎么干 。
如果你是干过餐饮的 ， 你会发现 ， 他们讲的基本都差不多 ， 而且讲做社区餐饮的方法 ， 基本上是所有餐饮都可以干的 ， 根本就没有针对社区餐饮的特点去做针对性的解说 。 但餐饮小白却非常喜欢这一套 ， 我看很多讲这方面的视频 ， 点赞数都非常多 ， 评论也都是说自己是小白 ， 来学习之类的 。
其实社区餐饮流行起来的源头 ， 是因为现在的商场吸客能力下降 ， 同时加上口罩期 ， 动不动就整个商场封闭 。 而商场吸客能力下降的一个主要原因 ， 是现在商场太多 ， 太密集 。 但大家要明白一点 ， 所有事情总有两面性 。
虽然商场吸客能力相对以前要下降 ， 但目前经营较好 ， 同时位于市中心的商场 ， 依旧是一铺难求 ， 租金动不动一个月几十万起步 ， 仍然有不少品牌往里面挤 。
社区餐饮真有那么好做 ， 大家认为餐饮巨头还会留给你去做吗？某底捞 ， 某贝 ， 某二酸菜鱼可能一早就进去了 。 不要再说商城没生意了 ， 社区生意就好了吗？你去你附近的社区店楼下看看 ， 空铺多不多 ， 你只要去的社区够多 ， 保证你看到大把空铺 ， 有些位置可能从开盘到现在都没租出去过 。
当然肯定也有消费氛围非常好的社区 ， 很适合做餐饮 ， 像广州这边 ， 很多茶楼就开在老社区 ， 即使大街上没几个人 ， 但生意依然很不错 ， 为啥？因为老社区的老年人都 ， 不用出远门 ， 在楼下就开个约上老友几个人喝点茶 ， 再合适不过 。
【商场|餐饮小白真好骗？别人说啥就信啥？】餐饮小白真的不要听信网络上说啥你就信啥 ， 你可以偶尔看下 ， 了解下目前的市场主流是什么 ， 但一定要带有思考 ， 确实即使是现在口罩期 ， 餐饮也有很大的机会 ， 但你觉得听网上的各种说法就能抓住机会 ， 我想可能真的要打个非常大的问号吧 。 你们说呢？
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