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第一波感染高峰已经过去了 ， 很多人已经“阳康”了 。 但是“阳康”后 ， 很多人发现并不是就彻底好了 ， 身体还是乏力 ， 咳嗽一直没好 ， 不敢太用力 。 这是因为免疫力消耗太多 ， 还没完全恢复的原因 。 这个时候 ， 身体处于极度虚弱的状态 ， 很容易被各种病毒趁虚而入 ， 因此 ， 要尽快提升免疫力 ， 让身体尽快恢复到最佳状态 。
说到免疫力 ， 自然离不开营养 ， 均衡的营养可以让我们迅速改善体质 ， 提升免疫力 ， 让身体更健康 。 尤其有一种营养物质 ， 对于免疫力相当重要 ， 那就是——叶酸 。 叶酸可以促进蛋白质合成 ， 而我们的免疫细胞也就是由蛋白质组成的 ， 因此 ， 叶酸对于我们提升免疫力有着举足轻重的作用 。
今天 ， 豆皮与大家分享3种高叶酸食物 ， 有钱没钱 ， 多吃一些 ， 增强免疫力 ， 开心过大年！
一、芹菜
推荐做法：芹菜木耳炒蛋
材料：芹菜1根 ， 木耳1小把 ， 胡萝卜1小根 ， 鸡蛋2个 ， 葱1根 ， 盐1勺 ， 鸡精适量 ， 食用油适量 。
做法：
1、胡萝卜切成丝 ， 芹菜切成段 。
2、木耳提前泡发好 ， 然后用水冲洗干净 ， 根部的泥沙要全部洗掉 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 搅散开来 。
4、起锅烧油 ， 下入蛋液 ， 翻炒至蛋液凝固 ， 盛出备用 。
5、另起油锅 ， 下入葱花炒香 ， 再下入芹菜 ， 翻炒均匀 。
6、下入胡萝卜丝 ， 翻炒至芹菜和胡萝卜丝都微软 ， 再下入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀 。
7、下入木耳 ， 翻炒均匀 ， 再下入盐和鸡精调味 ， 完成 。
二、花椰菜
推荐做法：炝炒花椰菜
【亚硝酸盐|第二波感染高峰将至！提醒中老年：多吃3种“高叶酸”菜，身体好】材料：花椰菜350克 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 花椒少许 ， 盐适量 ， 生抽10克 ， 蚝油5克 ， 料酒10克 ， 白砂糖2克 ， 醋2克 ， 白胡椒粉少许 。
做法：
1、把花椰菜择成小块 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 放入2克盐 ， 翻炒均匀 ， 腌制10分钟 。 腌制好后冲洗干净 ， 沥干水分 。
2、调碗汁：把生抽、料酒、蚝油、香醋、白砂糖和白胡椒粉放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 再放入葱丝和蒜片 ， 调成碗汁 。
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