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俄罗斯人的5道硬核下酒菜 ， 东北人看了都自愧不如：还是你们厉害！
春节期间少不了喝酒 ， 如果要说中国哪里人最能喝酒？相信大家都会脱口而出：东北人 ， 东北气候寒冷 ， 人们会靠喝高度白酒来御寒 ， 很多东北人从出生开始便学会了喝酒 ， 就跟湖南江西人爱吃辣一样 ， 都是从小开始锻炼 。
只要有两三粒花生米 ， 或者是两三瓣蒜头 ， 性格豪爽的东北人就能够拿起酒瓶一饮而尽 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒那可是东北人最喜欢的生活方式 。
但是看了俄罗斯人的5道硬核下酒菜后 ， 东北爷们默默放下了酒杯：还是你们厉害！
俄罗斯地区我国北边 ， 位于地球的最北端 ， 尤其是到了冬天 ， 气候更加严寒 ， 一年之中光是气温零度以下的冬季就长达5个月 。
跟东北人一样 ， 为了御寒 ， 当地人从小到大便养成了喝高度白酒的习惯 ， 俄罗斯的伏特加 ， 白兰地更是遐迩闻名 。
俄罗斯人喝酒时到底有哪些硬核下酒菜呢？我们一起来看看吧 。
一、腌黄瓜
腌黄瓜是俄罗斯人只爱吃的一道传统下酒菜 ， 一根腌黄瓜 ， 俄罗斯人就能够吃下一瓶伏特加 ， 几乎家家户户都会制作 。
黄瓜这种蔬菜全球各地都能够种植 ， 在夏天气温较高时 ， 俄罗斯人便会在自家菜园里种植黄瓜 ， 采摘之后的黄瓜 ， 清洗干净 ， 便会装入罐子里 ， 然后加入食用盐 ， 白酒 ， 白醋 ， 茴香密封起来腌制1个月左右 。
放入了大量食用盐和白酒腌制的黄瓜 ， 耐存储 ， 放上1年都不会坏 ， 腌制的时间越长 ， 黄瓜的口味越酸 ， 越适合用来下酒 。
就跟中国人喝酒时爱吃花生米一样 ， 俄罗斯人则喜欢吃腌黄瓜 ， 招待朋友聚餐吃酒时 ， 下酒菜可以没有肉 ， 可以没有面包 ， 但一定要有腌黄瓜 。
二、面包配鱼子酱
俄罗斯人很爱吃面包 ， 早上喜欢吃面包配牛奶 ， 晚上则喜欢用面包配鱼子酱拿来当下酒菜 。
鱼子酱 ， 鹅肝 ， 松露这三种食材被称为“最珍贵的食材” ， 而俄罗斯其实便是全球最大的鱼子酱产区 ， 当地人吃鱼子酱就跟我们中国人吃辣椒酱一样随便 。
将面包上铺满鱼子酱 ， 然后放进嘴里 ， 大口喝酒 ， 大口吃面包 ， 这样的喝酒场面 ， 不管是哪个外国朋友看到想必都会惊讶不已 ， 简直是太土豪了 。
三、生腌肉
生腌肉是俄罗斯人最硬核的下酒菜之一 ， 说它是最硬核是因为它是重口味的吃法 ， 不需要蒸熟 ， 然后直接切下来生吃 。
将大块的猪肉放入大量的食用盐 ， 加入少许白酒 ， 加入胡椒粉 ， 茴香 ， 然后放入罐子里密封腌制一个月左右 。
经过时间的沉淀 ， 猪肉开始发霉 ， 在表皮长出了一层霉菌物质 ， 此时表示生腌肉已经可以吃了 ， 将其切片 ， 不需要放盐 ， 不需要放其他的调味料 ， 直接拿起了吃 。
大口吃肉 ， 大口喝酒 ， 猪肉吃起来咸的发齁 ， 正适合配高度白酒 ， 东北爷们看到这种下酒菜后 ， 默默放下了酒杯 。
四、鲱鱼罐头
鲱鱼罐头很多中国人都听过其大名 ， 但是却不爱吃这种食物 。
鲱鱼罐头被称为“世界上最臭的食物” ， 比螺蛳粉 ， 臭豆腐更让人闻之色变 ， 俄罗斯的鲱鱼罐头和瑞士的难分伯仲 。
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