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【菠菜|菠菜不吃就错过了，煮一煮拌一拌，清香鲜美，开胃解腻，营养足够】菠菜不吃就错过了 ， 煮一煮拌一拌 ， 清香鲜美 ， 开胃解腻 ， 营养足够
菠菜是很常见的一种绿叶青菜 ， 几块钱一斤 ， 一年四季都能买到 ， 但是懂行的朋友应该都知道 ， 春天的菠菜正当季 ， 最好吃也最营养 。
家里的老人常说 ， 过了春天 ， 菠菜再好也都生虫了 ， 味道不香了 ， 所以能不吃就别吃了 。 爱吃的朋友可以趁着此时多吃点菠菜解馋 。
菠菜的吃法有很多 ， 今天给大家分享一道凉拌菠菜的详细做法 ， 煮一煮拌一拌 ， 简单易做 ， 清香鲜美 ， 开胃解腻 ， 营养足够 。
家常凉拌菠菜的做法：
提前准备好适量的新鲜菠菜 ， 摘去根部还有黄叶烂叶 ， 放在清水里冲洗干净 ， 放在一旁控水备用 。
锅内添冷水 ， 滴入几滴食用油 ， 大火加热烧开 ， 然后倒入菠菜焯水 ， 差不多十多秒 ， 菠菜断生变软 。
捞出菠菜泡冷水 ， 变凉后捞出菠菜挤掉水分切成小段 ， 放在干净的大碗里 ， 焯水时滴入食用油可以让菠菜保持翠绿的颜色 。
小米椒用清水洗干净切成小圈 ， 大蒜剥皮洗干净切成碎末 ， 大葱剥皮洗干净切成碎末 ， 它这几样放在小碗里 。
倒入适量的生抽、香醋、香油、食盐、麻油、白糖 ， 全部搅拌均匀成碗汁 ， 然后浇在菠菜上面 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
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