众多绿茶品牌之中 ， 我还有些偏爱太湖地域的碧螺春 ， 单是那名字就起得形神兼具 ， 细嫩的叶片微微卷曲 ， 如塘边池畔一只只娇小的青壳田螺 ， 报来春的气息 。 掀开杯盖 ， 一汪绿水上浮一层细细绒毛 ， 如涟漪一般荡漾开去 。 但若将碧螺春茶与西湖龙井相比 ， 前者的香气有几分张扬 ， 带些诱惑的意思在里头；而龙井的茶香 ， 却是清幽得不动声色 。
至今还记得70年代曾去安徽黄山茶林场采访上海知青 ， 步行几十里至深山连队 ， 四下已是云雾缭绕苍茫如海 。 偶得云开雾散 ， 只见级级梯田 ， 层层茶园 ， 从脚下一直升上天空 ， 犹如一架架绿色的天梯 ， 通往九霄云外 。 正是采茶时节 ， 路边房跟处处是摊开晾晒的新鲜茶叶 ， 那两叶一芽精致标准得像是流水线上的产品 ， 绿得发亮 ， 嫩得叫人心疼；在我的记忆中 ， 那些刚刚采摘下来的茶叶 ， 就像无数煽着绿色翅膀的小蜻蜓 ， 在山脊上等待着穿透雾气的阳光 ， 晾晒它们被打湿的羽翼 ， 然后成群结队地飞往各个城市的茶庄……
那一次 ， 就在简陋的知青连队宿舍歇脚时 ， 有个长着娃娃脸的男孩儿 ， 用他们刚刚炒制完成的茶叶和烧开的山泉水 ， 为我沏了一杯绿茶 。 那是一只特大号的搪瓷杯 ， 几乎有半截热水瓶那么大 ， 他信手抓了满满一大把茶叶 ， 好像天下的茶叶都在他手心里 ， 茶叶散落时 ， 发出一种千金散尽还复来的豪迈与慷慨的声响；泉水更是应有尽有的 ， 好似开闸的河流一般 ， 汹涌而迅速地拥抱着杯中碧绿的茶叶 ， 是润物细无声的那种默契 。 滚烫的泉水在杯沿冒出袅袅的热气 ， 犹如浓密的云雾将茶园覆盖了 。 待我将满满一杯几乎重得端不动的绿茶举到嘴边 ， 只觉得自己像是站在一口绿色的深潭边缘 ， 快乐得差一点就掉落到那池碧波里去了 。
那一天我从未有过那样贪婪地喝茶 ， 酣畅淋漓、痛快淋漓 。 我把那满满一杯绿茶都喝干了 。 谢过茶主起身赶路 ， 我怀疑自己的心肝都已经变成了绿色 。 那是我一生中喝过的 ， 真正无污染、最纯净的高山云雾茶 。 能不爱绿茶?
从此 ， 喝茶成为我生活中不可缺少、时时被惦记、牵挂的一种习惯 。
每日工作之始 ， 端一杯绿茶走进书房 ， 心里是愉悦的 ， 因有绿茶为我醒目清脑；繁重烦乱的工作中 ， 因有绿茶在我桌上 ， 自觉少了许多浮躁之气；疲惫劳累之时 ， 饮一口绿茶 ， 沉重的四肢顿时轻松了；心情沮丧之时 ， 饮一杯绿茶 ， 凡俗杂念都随水流散了；北方春天的干风中 ， 绿茶给我湿润的滋养；雪花飘落的黄昏 ， 绿茶是温情的抚慰 ， 一直暖到心底的 。 酒要陈 ， 茶要新 ， 南方人喝茶 ， 自然是最喜新厌旧的 。 因而每年一过清明 ， 到了新茶上市时节 ， 总有家人和朋友 ， 急切地把新茶寄来 。 如果喝不上刚上市的龙井新茶 ， 这一年的春天甚至这新的一年 ， 都还没有开始 。
许多许多年 ， 在干燥的北方 ， 绿茶日日呵护我的身心 。 许多许多年 ， 在遥远的异乡 ， 绿茶伴我 ， 我把家乡时时带在身边了 。 所以 ， 绿茶究竟具有怎样实用的功能 ， 于是我不重要的 。 优美的茶道不仅是茶文化的外表和仪式 ， 对于我来说 ， 似乎也用不着刻意而为 。 绿茶在我 ， 是一种淡泊、一种娴静、一种清爽、一种平和 。 绿茶犹如涓涓细流 ， 汇集成生命长河 ， 点点滴滴穿透并消融着我长途跋涉中的心灵障碍；绿茶不会仅仅用来解除危难 ， 绿茶是大自然给予人类的精神馈赠 ， 也是人生的一种境界——你看那片片绿叶 ， 只需一杯清水的呼唤 ， 就将全部的汁液奉上并溶于水中 ， 清清淡淡 ， 安安静静 ， 然而 ， 清茶留齿 ， 气定神闲 ， 回味深长久远 。
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