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女子晒自家午餐 ， 引来众人嘲笑 ， 四个菜太寒酸 ， 说出实情让人倾佩！
今年过完新年以后 ， 我们苏州就陆陆续续出现了新冠疫情 ， 最近更是有上海的疫情外溢 ， 直接影响相邻的我们 ， 苏州市的昆山、常熟等城市都有疫情出现 ， 就在我们身边也有了新冠病人 。 现在每天最关注的就是各地的疫情 ， 早上起来第一件事 ， 就是刷手机 ， 看新闻 ， 最关心的就是看看身边有没有新增病例 ， 要不要做核酸 ， 感觉气氛都好凝重 。
大城市出现疫情 ， 都会去超市囤货 ， 我们农村不需要囤菜 ， 自家小院子里的蔬菜摘下就是 ， 想吃荤腥了 ， 去河边网一些小鱼 ， 菜做好后 ， 拍了一张照片发个朋友圈 ， 没想到被网友们嘲笑 ， 说我的菜肴太寒酸 ， 太抠门 ， 没办法 ， 我只能一一回复 ， 这是我们在疫情期间的菜肴 ， 我们响应政府号召 ， 没事不出门 ， 不去人多的地方 ， 所以菜肴基本都以蔬菜为主 ， 这也非常符合春天多吃蔬菜的养生要求 ， 网友们知道后 ， 纷纷竖起大拇指 ， 表示倾佩 。 那么我家做的到底是什么菜呢 ， 一起来看看 。
一 ， 凉拌马兰头 。
马兰头是这个季节最鲜嫩的野菜 ， 它的营养和菠菜相似 ， 但是它草酸含量低 ， 钙、铁等含量容易吸收 ， 同时 ， 蛋白质、维生素和氨基酸含量也相当丰富 ， 常吃马兰头 ， 可以清热解毒 ， 凉血止血 ， 还可以帮助降三高哦 。 这个马兰头是我去油菜地里摘的 ， 有半尺来高 ， 但还是非常鲜嫩 。
主要食材：马兰头 ， 食用油 ， 食盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 蚝油 ， 香油 。
操作步骤：1 ， 先把马兰头摘下干净控干水分 。 锅中烧水 ， 水开后放入洗净的马兰头焯水1分钟后捞出过凉 。
2 ， 接着 ， 把马兰头漂洗干净 ， 里面的白汁要充分挤干净 ， 这样才不会有毒性 ， 口感也会更好 。 挤干净水分后 ， 放在砧板上切碎 ， 装入碗中 。
3 ， 碗中加入食盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 蚝油 ， 香油拌匀 ， 再淋上热油 ， 搅拌均匀后 ， 即可食用 。
二 ， 清炒洋姜 。
洋姜也叫鬼子姜 ， 不知道大家有没有见过它 ， 我们这里已经不多见 ， 前几年没人种植了 ， 就这两年又开始种植了 。 洋姜的生命力很顽强 ， 种植一次 ， 成熟后把它挖起来 ， 第二年不用再种植 ， 遗留在地里的洋姜会自己长出新的幼苗 ， 不停繁殖 ， 到秋季又是一片郁郁葱葱 。 洋姜是血糖双向调节剂 ， 它可以使高血糖降低 ， 也可以使低血糖升高 ， 所以血糖不稳的人可以吃些洋姜来稳定血糖 。
主要食材：腌制好的洋姜 ， 食用油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 葱花 。
操作步骤：1 ， 我们这里吃洋姜基本上都是腌制着吃的 ， 把腌制好的洋姜取出来 ， 清洗干净后 ， 切成片状 ， 再浸泡一会 ， 去除盐分 ， 然后控干水分 。
2 ， 锅中烧油 ， 油热后放入洋姜片翻炒均匀 ， 炒至洋姜都拌上食用油 ， 加入清水 ， 大火烧开 。
3 ， 烧开后 ， 加入白糖和鸡精提鲜 ， 撒上葱花增香点缀 ， 即可出锅 ， 这菜特别脆嫩 。
三 ， 包菜炒咸菜 。
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