生活在山区的土家人， 火炕里昼夜有火， 三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐， 其罐上部有带嘴的圆口， 底部圆形， 中间为罗汉肚形， 有提耳 。
【茶俗：土家罐罐茶】制作罐罐茶， 先是净罐体， 试干水汽， 放到火上烘烤， 初闻茗香， 因罐久作其茶， 而自然发出之味；第二步是“炕茶”（土家方言， 是用器皿盛装后在火上烘烤的意思）， 即放足茶叶， 边炕边摇， 茶香顿时弥散满屋 。 此环节最讲究的技术是火候、时间， 否则， 不是茶不香， 就是易炕糊 。 接下来是沏水， 沸水冲起茶叶上下翻腾， 漂出上层浮游茶末， 罐满加盖， 文火煨3―5分钟， 待茶叶沉底后， 将茶水倒入碗里， 随后又倒入罐里， 经几次回冲， 再将茶重新倒入碗里， 此茶可见色泽深黄， 清香可口， 回味甘甜 。
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