唐代《宫乐图》
茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物 。 饮茶佐以点心， 在唐代就有记载 。 笔者曾看到过一幅唐代的《宫乐图》， 图中描绘了宫中茶道的过程， 其中海棠似的小碟中放有核桃仁；另一幅唐《宴饮图》， 同样也是描绘茶道过程的， 其中有梨子等水果 。
有史料记载， 唐代茶宴中的茶点较为丰富 。 粽子：作法与今相似， 玄宗诗云：“四时花竟巧， 九子粽争新 。 ”；馄饨：古时的馄饨即现在的饺子， 或蒸或煮， 味道极美；饼类：皮薄， 内有肉馅， 煎制而成， 外酥内嫩；面点糕饼：种类繁多；蒸笋：放在一个小瓦罐中， 与饭同蒸；胡食：如胡饼， 搭纳， 勒浆；消灵炙：是一种很特殊的食物， 它用料只取羊褪肉的四两（最精华的部分）而制成， 从字面上我们认为这是一种用羊肉烤成的食物， 至于烤肉里放些什么调料就不得而知 。 这种叫作“消灵炙”的茶点是仅供皇帝食用的珍品， 唐懿宗时同昌公主出嫁后， 皇帝赐御馔， 其中就有消灵炙， 它适于贮藏， “虽往署毒， 终不败臭 。 ”小天酥：是一种用鸡或鹿肉剁成碎粒， 而后拌上米粉炸成的食物；柿子：唐代重要的果品之一， 唐人认为柿子果食甜美， 是吉祥长寿的象征 。 以上所举为宫中茶宴之茶点的一部分， 唐代茶点之丰富， 让现代人惊叹 。
现在国内的茶点也是品种繁多， 根据地域性的不同而有所不同 。 福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜饮功夫茶的人很多， 泡功夫茶讲究浓、香， 所以都要佐以小点心 。 这些小点心颇为讲究， 味道可口， 外形精雅， 大的不过如小月饼一般大小， 有带甜味的绿豆茸馅饼；有椰茸作的椰饼；有金黄如月的绿豆糕；有台湾产的肉脯、肉干；还有具有闽南特色的芋枣， 它是把芋头先制成泥， 而后添加一些调料， 用油炸成， 外脆内松， 香甜可口 。
【古代茶宴中的茶点】另外还有各种膨化食品及蜜饯 。 平时家人在一起品饮茶点和茶水， 其乐融融 。 客人来时， 端上茶水和茶点， 气氛十分宽松， 主客交谈， 也增进了友谊 。
老北京也有许多茶馆， 其中有大茶馆、书茶馆、棋茶馆、野茶馆等等 。 与南方茶馆有所不同， 老北京的清茶馆较少， 而书茶馆却很流行， 在那里各各阶层的人都有， 品茶只是辅助性的， 听评书才是主要的， 所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴， 很是随意 。 在北京有一种茶馆叫“红炉馆”， 其茶点就比较系统， 主要是受清朝宫庭文化所影响， 茶馆设有烤饽饽的红炉， 作的全是满汉点心， 小巧玲珑， 有大八件， 小八件， 有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼， 顾客可边品茶， 边品尝糕点 。 老北京还有一种叫“二荤辅”的， 是一种既卖清茶， 又卖酒饭的铺子， 其菜可由店铺出， 也可由顾客自带， 所以取作“二荤”， 如果那菜也能叫茶点的化， 也算别有一番风味 。
少数民族风味茶也常带有茶点 。 藏族人在饮酥油茶和奶茶时总要吃糌粑， 那是一种用青稞麦炒熟后磨成的面作成的食品， 也是藏族人的主食 。
现在广东的早茶风靡全国各地， 广东早茶其实是以品尝美味为主， 以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸 。 早茶中茶点之多， 让人数不胜数， 口味有甜有咸， 人各取所好， 非常随意， 而每一份茶点都小巧精致， 如虾饺、蛋挞、七彩蛋卷以及各式小菜都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎 。
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