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【洋芋糕的制作方法 洋芋糕怎么做】1、食材用料：洋芋750克、红薯粉125克、生粉125克、糯米粉50克、五花肉适量、炒花生适量、虾米适量、冬菇适量、蒜、葱适量、油适量、盐适量、鸡精少许 。
2、准备好所有材料 ， 洋芋去皮蒸切片15分钟 ， 五花肉切未 ， 香菇泡发后切丁 ， 虾米提前泡半小时 ， 炒花生拍碎 。
3、准备好红薯粉和生粉 ， 切碎葱、蒜 。
4、锅热下少许油烧至五成热下葱蒜爆香 。
5、把所有配料炒香 ， 然后放少许盐和鸡精一起炒匀 。
6、蒸好的洋芋趁热压成泥状 。
7、再依次加入红薯粉和生粉 ， 和所有的配料 ， 加入适量油和盐拌匀揉捏均匀 ， 和成团 。
8、做成均匀的长条状 ， 或自己喜欢的形状 。
9、炊笼底抹一层油 ， 大火烧开 ， 再蒸二十分钟即可 。
10、蒸好的成品 ， 切片即食 。
11、喜欢吃煎的 ， 放少油煎制 ， 加少许生抽好吃又好看哦 。
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