茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用 。 但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到 。
1.茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡 。 杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶 。
2.水质：泡绿茶的水质要好 。 通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水 。 水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗 。
3.水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。 沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。
4.茶与水的比例：通常茶与水之比为1：50~1：60（即1克茶叶用水50毫升~60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。
【五天教您品绿茶】5.冲泡的手法：要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出 。 另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可 。 若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请人品饮 。 更讲究的还可以采用以下六步进行冲泡 。 a.将沸水注入茶壶、公道杯 。 b.将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用 。 c.倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶 。 d.第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用 。 e.提壶出茶，均匀分置于几小杯内，请人品茶 。 f.第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉，然后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶 。
推荐阅读
- 花叶芋有哪些栽培品种？
- 中国品牌的车标，为什么大都很丑？
- 无蔗糖食品是无糖食品吗？
- 女生手表品牌大全
- 虎尾兰价格：2014年
- 沩山毛尖简介：沩山毛尖怎么做成的，沩山毛尖品质如何？
- 黄茶名品岳阳北港毛尖选购需要注意哪些事项？
- 湖南名茶北港毛尖怎么样？品质特点如何？
- 面包糠怎么做
- 品茗有方