火腿肠炒黄瓜是一道家常菜， 主料为火腿肠和青瓜 。 味道清脆可口 。 操作非常简单 。 工具/材料 火腿肠 300克 青瓜 一根
操作方法 01 先把火腿肠切成片备用， 如果青瓜要是切成丝火腿肠就也切成丝， 今天我的青瓜是切成片的 。
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02 再把青瓜先切成段再切成片备用 。
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03 香葱洗干净切成段， 小米辣去辣椒籽切碎， 大蒜籽去皮也切碎 。
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04 【家常小炒】锅烧七成热， 放适量花生油， 先爆香大蒜 。
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05 再把切好的火腿肠放下去中火煎一下， 一面煎黄后， 翻过来再煎另一面， 二面都煎好了就铲在盘子里备用 。
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06 另起锅， 开始来炒青瓜， 青瓜可以生吃的， 所以只需翻炒十几下 。
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07 再把炒好的火腿肠倒下去加一勺盐和蚝 油， 最后把辣椒放下去大火翻炒均匀即可 。
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08 关火， 装盘上桌啦 。 好吃又有营养， 操作也简单 。
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特别提示 青瓜要是打成丝来炒， 那火腿肠也切成丝来炒 。 但是青瓜丝一定要快速炒好， 要不炒出的青瓜丝全是水份啦 。
以上内容就是家常小炒的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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