苦瓜有些许苦味 ， 与鸡蛋搭配 ， 用鸡蛋的鲜香来中和苦瓜的苦涩味 ， 使菜变得更易入口 。 但苦瓜性寒 ， 寒性体质的人不宜长期食用 ， 以免造成身体不适 。 工具/材料 苦瓜、鸡蛋、油、盐
操作方法 01 鸡蛋两个 ， 打入碗中 ， 放入适量盐 。
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02 将鸡蛋搅散成鸡蛋液 。
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03 苦瓜清水洗净 ， 切去两头 。
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04 将苦瓜对半剖开 ， 去掉内瓤 。
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05 取一半苦瓜 ， 切成薄片 。
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06 起锅烧热 ， 下猪油至油化开 。
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07 【苦瓜炒鸡蛋怎么做】将鸡蛋液倒入锅内 ， 至蛋液炒至成形 。
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08 用锅铲将鸡蛋滑散 。
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09 下苦瓜片与鸡蛋一起翻炒 ， 加入适量盐起锅 。
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10 起锅装盘 。
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特别提示 寒性体质的人 ， 不宜多吃苦瓜炒蛋 。 此类体质的人 ， 长期吃苦瓜炒蛋 ， 会伤及脾胃 ， 还可能会引起血瘀 。
以上内容就是苦瓜炒鸡蛋怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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