湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

丝瓜鸡蛋汤的做法有哪些

生活百科丝瓜

丝瓜鸡蛋汤因为食材简单易购，同时做法简便，一直一来都是很受欢迎的菜 。只是，在养生保健流行的当下，简单的菜品丝瓜鸡蛋汤，更需要被看到营养以及保证饮食结构的丰富 。所以，单一的丝瓜鸡蛋汤做法已经不能满足这种要求 。为此，我们一起来了解下丝瓜鸡蛋汤的做法有那些 。
做法一
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品 。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用 。
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花 。
做法
1、丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用；
2、水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可 。
丝瓜营养成
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品 。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用 。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克 。抗坏血酸5～8毫克 。
做法二
香菇丝瓜鸡蛋汤
1、香菇泡发 。
2、把泡发好的香菇处置一下，或切成片，或切刀花 。
3、母亲种的小丝瓜一根 。
4、丝瓜去皮，切成片 。
5、锅里放水，放适当盐 。记得把泡香菇的水也倒进锅里 。
6、放入香菇煮开 。
7、水开今后，再稍煮一会，放入丝瓜 。
8、煮至丝瓜片半透明时，打入一个鸡蛋 。
9、再次开锅就好了 。
美食小贴士：
1、丝瓜要开锅今后再放，它对比简单熟，不宜久煮 。
2、不需要放其它的调料，只放盐就可以了 。
解密鸡蛋的烹饪窍门及医疗方
摊鸡蛋：忌用大火，否则会丢掉很多养分 。由于温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被损坏分化 。尤其是色彩深，炸得焦脆的鸡蛋，养分丢掉就更凶猛 。可是火太小了也不可，时刻相对长，水分丢掉较多，摊出的鸡蛋发干，影响质感 。
【丝瓜鸡蛋汤的做法有哪些】

推荐阅读


上一篇：频率hz是什么意思

下一篇：中年人 正常脉搏是多少算正常