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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“西红柿鸡蛋面”家常菜的做法 。 面食是我们陕西地区的主要面食 ， 城乡家庭几乎都清一色喜欢吃面条 。 别看是个简单的面条 ， 但做法和吃法都很讲究 ， 并不是人们想象的这么简单 。 比如我今天给大家推荐的这道“西红柿鸡蛋面” ， 尽管看上去是一道面食 ， 但吃法却有很多种 ， 不同的面条都可以做成西红柿鸡蛋面 ， 而且味道也有所差异 。
一般来说 ， 夏天到了 ， 气温很高 ， 最适合吃的面条就是西红柿鸡蛋面 ， 一方面西红柿鸡蛋面不是很热 ， 吃起来爽口；另外一方面 ， 西红柿是夏季的时令菜 ， 水分充足 ， 做面条最合适 。 夏天烈日炎炎 ， 大人小孩胃口自然不会很好 ， 我家孩子 ， 这两天就不想吃饭 ， 只有给孩子做些开胃的食品 ， 我们北方人偏爱面食 ， 可以轻松把面食做出各种花样 ， 尤其是面条的做法更是繁多 ， 如果吃上一碗西红柿鸡蛋汤面 ， 酸爽开胃 ， 还补充了营养 ， 面条容易消化 ， 吃完很舒服 。 天热不做饭 ， 就吃它吧 ， 解暑开胃两不误 ， 好吃又省事！现在 ， 我把这道“西红柿鸡蛋面”家常菜的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【西红柿鸡蛋面】
食材：挂面、西红柿、青菜、鸡蛋、香肠、蒜粒、小葱、盐、蚝油、生抽、鸡精 。
做法：
1、准备适量挂面 ， 挂面是我家常备的 ， 非常耐放 ， 不管是做汤面 ， 葱油面 ， 还是凉面 ， 都非常适合 ， 西红柿一个 ， 香肠一根 ， 鸡蛋2个 ， 青菜一把 ， 大蒜适量 ， 小葱半根 。
2、西红柿切十字刀 ， 放入开水碗中烫一会 ， 轻松脱皮切成小丁 ， 香肠切成片 ， 大蒜切成蒜末 ， 小葱切成葱花 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 加少许盐用筷子搅打成鸡蛋液 ， 青菜清洗干净 ， 切成长段 。
【面条|天热不做饭，就吃它吧，解暑开胃两不误，好吃又省事！】
4、在炒锅中加入适量的食用油 ， 倒入鸡蛋液 ， 开中火把鸡蛋炒成块儿 ， 然后倒出来控去多余的油 。
5、锅中留底油 ， 放入蒜末葱花爆炒出香味 ， 再倒入西红丁翻炒片刻 ， 加入少许盐 ， 继续翻炒几分钟炒出汤汁 。
6、然后加入适量的清水 ， 大火将其烧开 ， 烧开以后 ， 加入适量生抽 ， 蚝油 ， 少许盐和鸡精 ， 接下来放入面条 ， 将面条翻动一下煮熟 。
7、加入炒好的鸡蛋碎 ， 下入青菜段 ， 把青菜烫熟即可出锅 ， 在家10分钟就搞定 ， 超快手 ， 零难度 ， 你学会了吗？
8、夏天没胃口来一碗 ， 鲜美爽滑又开胃 ， 解暑又解馋 ， 天天吃都不腻 ， 适合各类人群 ， 方便并且营养 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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