细览这个标准， 我们会发现， 这个标准可谓“从茶山到茶杯”对普洱茶进行了全面规范 。
标准对普洱茶的树种资源、产地规划、茶园管理、原料要求、品质特征都作了比较明确的规定 。 “这为指导普洱茶生产、稳定产品质量提供了重要的技术支撑和依据 。 ”云南省农业厅厅长段兴祥表示 。
一位资深茶友马女士说， 尽管这个标准涉及了很多方面， 但是对普洱茶的陈期则没有明确规定， 而实际上陈期对于普洱茶来说意义非凡 。 “不同的陈期对普洱茶的价格影响极大 。 储存5年的茶被认为比1年的茶品质好， 价钱上也要相差一倍甚至几倍 。 ”马女士表示 。
淘宝网普洱茶博士此前对媒体表示， 普洱茶独特的地方并非只是茶树和茶料 。 这样一个仅仅只是明确毛茶原料（用料）的产地标准， 实际上保护的仅仅只是大茶商的东西， 真正的云南普洱茶并不是工业化的量产产品 。
即使是原料问题， 普洱茶博士说：“我个人的了解， 云南西南部很多出高级原料的山头已经几乎都是名花有主， 这些形形色色包下山头的资本里面， 云南本地的资金少得可怜， 更多的是广东、福建、北京等经济发达地方的银子 。 这样一个徒有虚名的标准有什么意思？”
冰冻期的反思
在普洱茶最辉煌的2007年， 其价格也定格在了历史最高点， 有人将其价格的暴涨形容为“疯狂的跳舞” 。
然而， 好景不长， 它紧接着就进入了“冰冻期”， 价格也是一落千丈 。
昆明普洱茶市场的经销商们告诉采访人员， 这个市场里几乎70％以上的店铺都主营普洱茶， 并且今年以来大家都在惨淡经营， 只有周末才有零星的客人光临 。
一位姓刘的茶叶经销商告诉我们， 以前的时候， 买普洱茶用来收藏的比较多， 而今年几乎没有人买来收藏， 现在买的都是零买， 买了自己喝点， 大批量走得很少了 。
“实际上掉下来的主要还是精制生茶， 是收藏市场 。 价格暴跌的原因一个是供远远大于求， 一个是虚高泡沫的存在使收藏者的信心受到了严重的打击 。 ”黄刚表示 。
但是， 实际上， 现在我们喝普洱茶的人还是不够多， 能平均每天喝一泡普洱茶的人没多少， 平均一星期能喝两次普洱茶的人也不多， 这也从另一种角度表明普洱茶的市场潜力非常大， 但是， 要挖掘市场潜力必须有适销对路的产品 。 把适销对路的大量的、好的熟茶供应市场， 大众好接受， 见利也快 。 “但是熟茶中质量较好的、做得比较到位的， 在目前的市场上还是很少， 这种状况对这个产业的发展极为不利 。 ”黄刚表示 。
纵观普洱茶的起起落落不免让人联想到与此相似的股市 。 “涨得快是有‘炒’的成分， 把普洱茶当成了金融衍生品， 看着人家买了茶就发财， 谁不蜂拥而上？有涨必有跌， 这是一种价值的回归， 但是这次回归得太狠了 。 ”黄刚说 。
这些买茶的人， 目的是用来收藏， 用来赚钱， 而不是单纯的品尝， 而存储除了要考虑它的存放期限以外， 还要考虑温度、湿度、氧气、微生物环境等要素 。 “并不是茶叶放在那里， 放上几年价格就上去了 。 当大家认识到这一点的时候， 茶已经炒到一定高度了， 市场就突然消失了也就不足为奇了 。 ”
当越来越多的人从普洱茶的暴涨中获利的同时， 也吸引了越来越多的人放弃了绿茶、铁观音， 把所有的资金都压在普洱茶身上， 价格的暴跌使得大量资金无法流动， 就像股票一样， 套住了 。 据了解， 从今年开始， 云南省部分茶叶主产区农户手中原料茶大量积压， 一些茶叶生产企业也出现了收购资金困难的情况 。
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