普洱茶市场的一落千丈， 不仅使得整个产业发展处于前所未有的疲软状态， 更是给以普洱茶为支柱的云茶带来了前所未有的打击， 甚至对我国茶叶产业的发展带来了难以抹去的阵痛 。
云南省副省长孔垂柱认为， 目前市场低迷是正常的现象 。 “经过这一年的市场洗礼， 普洱茶的价格已经逐步向理性回归， 然而最让人忧虑的不是市场的现状， 而是从茶农到生产商到经销商， 大家信心都受到了极大的挫伤 。 ”
他认为这是暂时的低谷， 同时也是行业优胜劣汰的最佳时机， 是做大做强品牌产业的必由之路， 孕育了新的更大的希望， 给借机洗牌、主动发牌， 整合资源、做优品牌， 做精、做大、做强“云茶”产业带来了新机遇 。
是转折的契机还是进一步发展的必然抉择， 此次标准的出台有了更深层次的内涵 。
事实上， 云南省起初决定开展普洱茶地理标志产品保护申报工作的动因也是在于稳定和提高普洱茶的产量， 保护普洱茶这一云南的宝贵财富， 进一步提高普洱茶产品的影响力和市场竞争力， 促进“云茶”产业的发展 。
如何咸鱼翻身？
一个标准的出台能否撬动整个普洱茶产业， 我们不能预期；但是普洱茶产业要想咸鱼翻身需要的却不仅仅是一个标准这么简单 。
“今年1～3季度， 云南茶叶产业虽然在生产、销售数量和产品价格上与去年的‘虚高’‘泡沫’发展时期相比有一定下滑， 但与2005、2006年相比大抵持平， 并在产品质量、产品结构、销售区域、消费群体、出口外销、市场营销、品牌建设等方面呈现出喜人的良性发展特征 。 ”孔垂柱说 。
据他介绍， 之所以取得这些成绩， 主要得益于采取的以下措施：稳定面积提高产量， 夯实“云茶”发展基础；严格执行普洱茶地方标准， 切实加强质量管理；加强对茶叶市场的监管， 坚决杜绝市场假冒伪劣行为；加大资金投入， 确保原料收购和生产稳定；切实加大宣传普及力度， 大力拓展消费市场；积极发展茶叶精深加工， 努力满足多样化市场需求 。
从这一系列的措施当中， 我们看到， 除了重振信心， 其亮点在于更加注重市场的需求：在发展传统普洱茶、滇红茶、滇绿茶的同时， 积极发展袋泡茶、速溶茶、保健茶等新型茶饮料， 大力开发茶药品、茶食品、茶多酚、茶色素等高附加值产品?
一直以来， 普洱茶把更多的目光集中于收藏市场， 而对于更有潜力的直接消费市场却淡然处之 。 这也是为什么普洱茶产业一下子跌入谷底的重要原因 。
目前， 云南政府作出这样的努力， 不仅可以提高茶叶精深加工比重和产品质量， 拉长、加宽产业链， 满足多样化的市场需求， 还可以提高茶叶产业的抗市场风险能力 。
近年来， 针对着普洱茶是做成快速消费品还是收藏品的争论一直没有停止过， 市面上也有一些袋装、速溶的普洱茶， 但是品牌效应不足、没有形成一定的规模， 并且品质特征不稳定 。 有消息称， 联合利华已经在关注云南的普洱茶企业， “之所以没出手， 是因为普洱快消品市场还不成熟 。 但是未来的发展应该前景不错 。 ”黄刚表示 。
杨善禧表示， 目前云南的普洱茶产业， 甚至整个茶叶产业的发展都存在着种植管理水平粗放、低产茶园比重大， 市场体系不健全， 产业化经营水平低， 品牌建设不足、科研基础薄弱等问题 。
在黄刚看来， 普洱茶企业的问题还不仅如此， 他认为， 目前做普洱茶的门槛太低， 直接导致了普洱茶市场的鱼龙混杂 。
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