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1、海带需要焯水 。
【凉拌鲜海带用焯水吗 海带用焯水吗】2、海带自身就很咸 ， 不容易和其他的蔬菜搭配调味 ， 所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下 ， 泡海带建议选择温水浸泡 ， 不要用太热的水 ， 也不要用太冷的水 ， 用太冷的水无法泡发海带 ， 所以建议用40度以上的温水泡 ， 也不能用太烫的水 ， 会使海带中的碘流失 。
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