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昨天走在路上突然闻到了一股槐花的香气 。 于是 ， 就抬起头四处寻找着槐花的身影 ， 看着看着就发现了那正在开放的槐花树 。 树上有的槐花已经开大了 ， 有的还是花骨朵儿 。 这开放着的槐花和花骨朵儿蒸槐花麦饭那叫一个香啊！
小时候村子里的槐花树比较多 ， 而且都是那种不是很高的树 。 那个时候村子里的小伙伴儿就三五成群地爬上树摘槐花或者在下面钩槐花 ， 然后再把一串一串的槐花捋下来拿回家让妈妈蒸麦饭吃 。 当然了 ， 那个时候的我们也生着吃槐花 ， 那开好的槐花吃起来香香甜甜的 ， 尤其是里面那个黄色的花蕊 ， 特别的甜！
蒸槐花麦饭的时候用这种才快要开花的花骨朵儿更好一些 。 所以 ， 想吃槐花麦饭的话 ， 还是要趁早啊！
槐花麦饭做起来很简单 ， 择洗干净的槐花撒上适量的面粉（可以放入一点盐） ， 然后上锅蒸制十五分钟左右即可出锅了 。
吃的时候可以用盐、醋、油泼辣子、蒜泥等调制一个料汁 ， 然后淋在槐花麦饭上 ， 搅拌一下 ， 一份香气扑鼻的槐花麦饭就可以吃起来了！
其实不用放调料汁的槐花麦饭也很不错 ， 或者只放一点油泼辣子 。 总之 ， 清香的槐花让这道美食格外的香甜可口！
以前 ， 有个同事家用槐花和肉做馅包成饺子 ， 尝过那个槐花饺子的味道 ， 感觉还是没有槐花麦饭好吃！好像槐花麦饭能够更好地保留槐花的那个花香 。 所以 ， 自己还是更喜欢用槐花蒸麦饭吃！
【槐花|当空气里弥漫着槐花的香气时，那是该吃槐花麦饭了！】又是一年
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