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三伏天 ， 建议把这6种菜晒干 ， 囤起来 ， 冬天炖肉賊香 ， 放一年不坏 。 当下正是炎热酷暑的中伏天 ， 中伏是一年中最热的一个时段 ， 高温多雨也是三伏天的气候特点 ， 这种气候很适合瓜果蔬菜的生长 ， 因此有很多夏季的时令蔬菜上市 ， 尤其是自家菜园子的 ， 一次性结太多吃不完 ， 不妨拿来做成菜干 ， 也是别有风味哦 。
很多人都知道要秋晒 ， 气候干燥 。 其实三伏天选好时间做菜干更快哦 ， 三伏天虽然高温多雨 ， 但三伏天的降雨来得快去得快 ， 看好天气预报选几几个大晴天可以晒上一些菜干 ， 大晴天的基本上1-2天就干透透了 。 三伏天 ， 建议把这6种菜晒干 ， 多晒囤起来 ， 留冬天炖肉 ， 越吃越香 。
一、晒南瓜干
南瓜软糯香甜 ， 营养又好吃 ， 新鲜的南瓜清甜软糯 ， 搭配小米一起煮粥 ， 做南瓜小米粥还很养胃 ， 拿来晒干的南瓜干也别有一番风味哦 ， 蒸熟后的南瓜晒干可以当零食吃 ， 生南瓜晒干可以拿来焖五花肉也很香的 。
1、新鲜的南瓜去皮洗净切成片或圈 。
2、沸水下锅烫几秒钟 ， 立刻捞起 。
3、把烫过的南瓜捞出沥干水 ， 挂起来或者放在簸箕里放在阳光下晒干 ， 三伏天很热 ， 很容易就晒干了 。
4、晒干的南瓜干用保鲜袋密封包装好 ， 放冰箱冷藏保存可以吃上一整年 。
二、晒奶白菜干
奶白菜是南方人爱吃的一种小白菜 ， 奶白的菜梗翠绿的菜叶 ， 新鲜的奶白菜直接清炒也很好吃 ， 但晒干的奶白菜更是老广人的最爱 ， 拿来煲汤炖肉都非常不错 ， 奶白菜干煲汤甘甜润燥 ， 很适合秋冬季节喝 。
1、新鲜的奶白菜清洗干净 ， 根部容易有沙子需要重点清洗 。
2、洗干净的奶白菜 ， 放入沸水里面焯水几秒钟 ， 快速捞起 。
3、然后挂在绳子或晾衣杆上 ， 晾晒2天左右就晒干了 。
4、三伏天太阳很好 ， 晒干的时间也快 ， 用密封袋包装好 ， 冰箱冷藏保存 ， 吃的时候泡发洗净搭配猪骨煲汤很赞 。
三、晒黄瓜干
黄瓜是夏季很受欢迎的蔬菜之一 ， 清香脆爽 ， 夏天吃很开胃解暑 ， 但黄瓜干吃过的人不多 ， 晒干的黄瓜片泡软后 ， 拿来凉拌、炒肉口感也是别有一番风味哦 ， 更脆更有嚼劲 ， 也是一道不错的下饭菜 。
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