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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“豌豆肉汤”的做法 。 最近在我们这里 ， 气温已经达到30度左右的样子 ， 人们外出上街的时候 ， 都开始穿起了薄衣服 ， 男人基本上是短袖 ， 而爱美的女性则已经开始穿起漂亮的裙子 。 天气一热 ， 最明显的变化除了衣服越来越薄之外 ， 还有就是餐桌上开始每日必须有一道汤来下饭 。 很多人会有一个误区 ， 认为春夏两季节不是滋补身体的节气 ， 所以没有必要每天喝汤 。 其实这样说是不对的 ， 春夏两季 ， 气温高 ， 人体水分容易挥发 ， 所以更应该多喝汤多滋补身体 。
最近这几天开始 ， 我家餐桌几乎每天都会有一道汤 ， 比秋冬季喝汤还要频繁 。 今天我就给家人做了这道“豌豆肉汤” ， 一口米饭一口菜 ， 然后在喝一碗汤 ， 既有营养 ， 又能解馋 ， 生活感觉像神仙 。
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春天 ， 建议给家人喝这汤 ， 鲜嫩开胃 ， 健脾还护眼 ， 10分钟做好上桌 。 年的这个季节正是豌豆大量上市的季节 ， 应季的豌豆很是便宜 ， 3块钱一斤 ， 圆鼓鼓的 ， 翠绿鲜嫩 ， 味道甜爽 ， 清新可口 ， 很讨孩子们喜爱 ， 嫩豌豆中所含的维生素C是豆类中的冠军 ， 不仅能提高孩子的身体发育 ， 补充必要的营养元素 ， 还可以提高孩子视力 ， 达到保护视力的效果 。 所以大家一定要趁着这个季节多吃豌豆 。
4月 ， 这菜是个“宝” ， 应季又便宜 ， 煮汤鲜甜又营养 ， 健脾还养胃 。 猪里脊肉是大肉里最好的肉 ， 肉质细嫩 ， 而且都是瘦肉 ， 好吃不长膘 ， 所以多吃也不胖 。 无论男女老少均可以吃 。 把豌豆和猪里脊两者搭配一起做成的汤 ， 清新爽口 ， 一点也不油腻 ， 常喝不担心身体长脂肪 ， 健脾健胃 ， 效果很不错 。 这样下来 ， 这道豌豆汤既有豌豆的清香 ， 又有猪肉的醇香 ， 每天来一碗 ， 身体健康又滋润 。 接下来 ， 我把这道苜蓿锅盔的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
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食材：豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉 。
做法：
1、准备适量的嫩豌豆 ， 1块猪里脊肉 ， 豌豆的做法也有很多种 ， 可以煮着吃 ， 也可以炒着吃 ， 都很美味的 。
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2、猪里脊肉冲洗后切成薄片 ， 再切成细丝 ， 装入碗中加入适量的盐 ， 生抽 ， 料酒和淀粉 ，拌均匀腌制一下 。
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3、豌豆剥开去掉外壳 ， 取出豆粒 ， 做汤要比较鲜嫩的豌豆 ， 放水里清洗一下捞出控水 。
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4、锅里倒入适量清水烧开 ， 再放入肉丝 ， 用筷子把肉丝划散 ， 煮开后撇出肉汤表面的浮沫 。
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