西芹富含多种维生素和膳食纤维 ， 经常吃西芹可以促进胃肠蠕动 ， 排除体内毒素 ， 西芹的吃法有很多种 ， 可以生吃打汁 ， 可以凉拌 ， 炒 ， 做馅 ， 用肉丝炒西芹土豆丝不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 西芹的叶子营养更丰富 ， 可以一起食用 。 工具/材料 猪里脊肉适量 ， 西芹适量 ， 土豆适量 。
五香粉 ， 味素各1克 ， 盐适量 ， 食用油适量 ， 生抽 ， 醋适量 ， 葱 ， 姜适量 。
操作方法 01 西芹摘洗洗净 ， 斜刀切成片备用 ， 西芹的叶子也很有营养 ， 可以放一起炒 。
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02 猪里脊肉切成丝 ， 葱洗净切丝 ， 姜洗净切丝备用 。
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03 土豆去皮洗净 ， 用檫板檫成丝 ， 放入凉水中 ， 洗去表面的淀粉 ， 这样炒出来的土豆丝就不会发粘 ， 捞出控干水分备用 。
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04 锅中倒入食用油 ， 放入五香粉 。
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05 油八分开 ， 放入肉丝煸炒 ， 肉丝变色 ， 放入葱 ， 姜爆香 ， 放入生抽煸炒 。
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06 放入西芹煸炒 ， 放入土豆丝煸炒 ， 土豆丝炒软 ， 放入盐煸炒 ， 放入醋煸炒 。
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07 放入味素煸炒 ， 出锅装盘了 ， 肉丝炒西芹土豆丝就做好 。
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特别提示 【肉丝炒西芹土豆丝的做法】土豆丝炒之前要放入凉水中 ， 洗去表面的淀粉 ， 这样炒土豆丝的时候 ， 土豆丝就不会发粘 。
炒土豆丝放点醋非常爽口 ， 而且口感也很好 。
以上内容就是肉丝炒西芹土豆丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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