【包粽子蜜枣要不要泡】
文章插图
1、包粽子之前是需要将蜜枣泡软的，一般购买的蜜枣质地比较硬，如果直接这样包在粽子里很难蒸熟，吃起来口感也比价差，最好是先用温水将其泡软 。将蜜枣放入碗中，倒入温水泡10分钟左右即可，泡软后的蜜枣更容易去掉里面的果核，吃起来口感也更好一些 。
2、蜜枣的甜味比较足，在泡蜜枣的时候要注意用温水泡，泡的时间也不要太久了，否则很容易让蜜枣的甜味减淡 。蜜枣还能采取蒸的方式将其蒸软，我们可以将蜜枣洗净后放入碗中，加入少量的蜂蜜和葡萄干一起，再加入一点清水，在蒸锅上蒸15分钟左右，煮至比较粘稠的状态再用来包粽子，这样制作的蜜枣粽子更入味一些 。
3、制作好吃的蜜枣粽子，选材也是非常的重要，粽叶要选择新鲜的苇叶或者竹叶，将粽叶采摘后一定要用温水浸泡，将里面的香味全部泡出来 。糯米要选择江南糯米 。颗粒比较饱满，吸收性比较强，蜜枣选用上等的金丝蜜枣，枣子体型大，甜味足，蒸煮后的甜味更容易渗透进糯米中 。
推荐阅读
- 超简单的核桃馅料制作方法 教你做广东核桃包子
- 素馅包子蒸多久 素馅包子的做法
- 包的粽子怎么煮好吃窍门 包的粽子怎么煮好吃
- 煮粽子要放盐吗 煮粽子放盐有什么作用
- 包好的粽子米泡一晚上可以吗 包粽子的米能泡过夜吗
- 包粽子糯米要泡多久才可以包 包粽子,糯米需要泡多久?
- 松软餐包的做法 奶香软餐包的做法
- 煮好的饺子怎么打包不粘 饺子包好了怎样才不粘
- 包子和垫子为啥会粘在一起 包子的垫子
- 家庭版包子的做法大全 家庭版包子的做法