白菜是秋冬季最常见的蔬菜之一 ， 不仅价廉物美 ， 营养价值更是很高 ， 有“百菜不如白菜”之美誉 。 现在天气凉了 ， 小砂锅就越来越受欢迎 ， 白菜、豆腐和黑木耳炖成的小砂锅 ， 鲜香软嫩 ， 全是素菜都非常美味 。 工具/材料 白菜半300g
老豆腐200g
泡发黑木耳80g
食用油1勺
蚝油1勺
盐1小勺
味精少许
操作方法 01 老豆腐用清水冲洗一下 ， 然后沥干水分 ， 切成薄的三角形小块 。
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02 油锅烧热后 ， 把豆腐块放入大火煎制 。
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03 煎至两面都呈金黄色时捞出 ， 放入盘中待用 。
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04 泡发的黑木耳清洗干净 。
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05 白菜掰成一片一片 。
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06 将白菜清洗干净后切成小块 。
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07 油锅继续烧热 ， 把白菜片放入大火翻炒 。
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08 炒软后加入煎制好的豆腐块 。
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09 再加入1勺蚝油和适量水 ， 大火煮开 。
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10 煮至白菜变软时 ， 加入1小勺盐调味 。
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11 再加入洗净的泡发黑木耳 。
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12 【白菜豆腐煲的家常做法】然后一并倒入小砂锅中 ， 炖煮1分钟左右 ， 加入少许味精调味 ， 即可端锅上桌了 。
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以上内容就是白菜豆腐煲的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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