文章图片
文章图片
文章图片
这是一个完美的公关策略 ， 同时兼顾了防守和进攻 ， 给所有同行带来了压力 。
通过赔钱和欢迎探店主播随意查验的方式 ， 巴奴采取了一种卷的态度 ， 对于同行而言非常令人气愤 。
这样的卷策略给其他同行带来了极大的压力 ， 他们感到无可奈何 。
要么大量赔钱 ， 要么永远承认巴奴的实力 。
尤其是对于那些连锁加盟店而言 ， 品牌担心得不行 ， 因为为了追求利润加盟店可能会偷换材料 ， 这是再正常不过的事情了 。
火锅行业本来就充满卷 ， 巴奴将这个牌坊放在了最高的位置 ， 当他们多吃一口 ， 其他同行就会少一口 。
这种策略可以一石三鸟 ， 将劣势转化为卷的王者 。
最后一次看到如此完美的公关策略 ， 还是在海底捞和胖东来身上 。
这是一场与自媒体和电子支付相关的胜利 ， 可能会对事件本身以外的方面产生更大影响 。
与以往的餐厅维权不同 ， 这次的事件有一些不同之处 。
首先是爆发渠道 。
通常情况下 ， 餐厅出问题后 ， 客人在就餐后发现问题 ， 然后与店家争执并寻求媒体的协助进行维权 。
而这次事件中 ， 问题最早是由某个视频自媒体曝光的 ， 而且这个自媒体是有“蓄谋之下”的指向了问题的源头 。
根据新闻报道 ， 这位博主首先前往据说与餐厅有统一供应链的某个自选店采购 ， 还在录像中向店员确认 。
在视频中 ， 博主通过提问的方式 ， 让店员自己承认了该店和餐厅有相同的货源 ， 而且特别强调了是羊肉 。
然后 ， 博主将取样送检并封存 ， 拿着检验结果直接拨打市场部门的电话进行举报 。
这一系列行动达到了高效、连贯的目的 ， 证据链条完全相符 。
这让人联想到日本职场复仇片《半泽直树》中的场景 。
传统的公关手段完全失效了 ， 连危机公关都无法插入其中 。
可能正是因为这样的原因 ， 品牌商根本没有试图进行辩解 ， 而是直接发出了道歉信 。
第二个与往常不同的地方是赔偿声明 。
通常情况下 ， 出现类似问题时 ， 商家最多进行认罚 ， 对受到影响的消费者进行赔偿 。
但这次事件的影响范围似乎太大了 ， 根据目前提供的道歉声明 ， 商家准备赔偿所有与门店有关的顾客 ， 从开业之日起算 。
这一方面表明了这次问题直接影响了品牌的声誉 ， 迫使品牌以最真诚的态度来挽回消费者对其形象的信任 。
另一方面 ， 这也是由于现代电子支付的普及 。
使用\"消费可溯\" ， 每位就餐的顾客都可以查询到自己的消费记录 。
即便商家使用了第三方点餐和付款平台 ， 详尽的点菜信息也至少会备份在平台系统中 ， 且十分难以删除或修改 。
第三方平台指的是非商家开发的专门点餐平台 ， 通过账户来使用的那种 。
而消费者的手机端 ， 不管是微信还是支付宝 ， 至少能保留一份付款的消费记录 。
如果使用的是小程序点餐 ， 很可能还能查看到历史订单 。
这样一来 ， 类似这次的“非个体事件”一旦发生 ， 商家将面临更多消费者追责 。
作为危机公关处理的一种方式 ， 可以采取一次性主动处理 ， 避免这件事不断出现的后续维权者反复在新闻上曝光 。
推荐阅读
- 牛肉|中年男人要“常吃”的肉类排行，牛肉倒数第二，羊肉第一，快看看
- 羊腿|买羊腿，“前腿”好还是“后腿”好？肉贩子：差距很大，买错太亏了
- 羊肉|秋天，吃牛肉吃羊肉不如吃它，简单一蒸太鲜了，老人孩子都爱吃！
- 火锅|山东淄博，男子去吃自助火锅，看到展示台上有瓶红酒。就喜滋滋拿来喝了一口
- 银鲳|秋后，吃牛羊肉不如吃它，简单炖一炖太鲜了，老人孩子都喜欢！
- 火锅|火锅店伤人事件：加汤不及时，女顾客讽刺，竟端起热水泼去
- 美食教程|秋后，吃羊肉吃牛肉不如吃它，蒸蒸就上桌，老人孩子都爱吃，太鲜了！
- 麻辣火锅|30度的天带72岁领导狂奔，还去吃麻辣火锅，女生真是“孤勇者”
- 美食教程|立秋后，吃牛肉羊肉不如吃它，简单一炖鲜香味美，解馋又下饭！
- 美食教程|00后勇闯职场，万万没想到公务宴能吃上麻辣火锅，领导：真的会谢