|不做手擀面，做成小面鱼黄瓜炒，咸香可口，颜色鲜亮看着有食欲
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【|不做手擀面，做成小面鱼黄瓜炒，咸香可口，颜色鲜亮看着有食欲】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享咸香可口的“黄瓜炒面鱼” 。
用面粉制作面鱼 ， 可以凉拌 ， 可以热炒 ， 还可做汤面鱼 。 加肉 ， 加蛋 ， 或者素的都很好吃呢 。 面鱼中加入鸡蛋和食盐 ， 面鱼吃起来劲道有嚼劲 ， 加黄瓜和鸡蛋简单炒一炒 ， 再加一根火腿肠 ， 颜色鲜亮 ， 看着都有食欲呢 。 很受欢迎的一道美食 ， 步骤详细 ， 让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧 。
【黄瓜炒面鱼】
材料： 黄瓜 面粉 鸡蛋 火腿肠
辅料： 大蒜
调料：植物油 食盐 味精 生抽
做法：
1.在200克面粉中加入2克食盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅散
2.加入适量的清水和面 ， 用筷子搅成面絮
3.搅成没有干面粉的面絮 ， 下手揉捏成面团
4.揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒面20分钟
5.大蒜几粒切成蒜片 ， 放入小碗中备用
6.黄瓜一根洗净 ， 切去两端 ， 从中间切开 ， 再斜刀切成块状
7.全部切好放入盘中备用
8.火腿肠一根剥去肠衣 ， 从中间切开 ， 再斜刀切成块状
9.切好和黄瓜放一起
10.将醒好的面团放到案板上 ， 揉成长条 ， 再按扁
11.用厨房剪刀剪成小面鱼
12.全部剪好 ， 撒上干面粉 ， 用手抓散 ， 免得粘在一起
13.烧一锅开水 ， 下入小面鱼煮
14.大火煮开 ， 用漏勺推动
15.煮两分钟即可空说捞出过凉水
16.将小面鱼控干水分装盘备用
17.在碗中打入两个鸡蛋 ， 不用搅散 ， 直接下锅炒
18.定型后用铲子炒成鸡蛋块 ， 加入蒜片一起炒
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