文章插图
1、食材：麻薯预拌粉220克，牛奶85克，鸡蛋70克，黄油40克，芝麻适量 。
2、牛奶中加入一颗鸡蛋搅拌均匀 。
3、小火加热半分钟左右，温度大概38～40度就可以 。
4、倒入麻薯预拌粉 ， 用刮刀整理成无干面粉的面团 。
5、加入软化的黄油，稍微融合后取出 。
6、取出面团后像洗衣服一样上下搓面一样的揉，大概5-6分钟就可以整理出光滑不粘手的面团 。
7、加入黑芝麻 。
8、分割成16份，大概每份23克左右 。
9、滚圆后放入烤盘，底部铺上油布或者油纸 。入烤盘前用小喷壶盆一下水 ， 烤箱提前预热10分钟 。然后放入中层180度烤30分钟左右（根据自己家烤箱情况调节） 。
【空心麻薯怎么做 低糖空心麻薯的做法】10、烤制的过程中可以中途喷两次水 。
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