那对于饮茶者在茶叶冲泡过程中如何把握“苦涩味”
还可以通过冲泡技巧来降低苦涩程度 ， 要想茶叶好喝 ， 手法一定要得当 ， 两个方向可以参考：
一是“看茶泡茶”：
不同品种的茶叶 ， 对应不同的坐杯时间 ， 例如冲泡丹桂 ， 就需适当减少坐杯时间；整碎度不同的茶叶 ， 坐杯时间也不同 ， 例如干茶偏碎的茶叶 ， 则应减少浸泡时间；投茶量也影响茶叶的“苦涩” ， 投茶量过大 ， 茶叶容易出现苦涩感 。
二是“看人泡茶”：
新茶客和老茶客的饮茶习惯不同 ， 新茶客对茶叶的“苦涩”敏感 ， 冲泡茶叶时可“快出水” ， 老茶客偏好浓厚的滋味口感 ， 冲泡茶叶时就可稍微“多坐杯” ， 因此在冲泡茶叶时应根据不同人的不同饮茶习惯 ， 对应不同的冲泡技巧 。
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