【羊肉|快入冬了，多吃点热乎的，推荐4道适合冬天吃的菜，吃着真舒适】
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导语：即将进入寒冷的冬季 ， 天气变得越来越冷 ， 为了保持身体的温暖 ， 在饮食上需要注意选择热乎的菜肴 。 下面将为大家推荐4道适合冬天品尝的菜肴 ， 让您感受到舒适的味觉享受 。 赶紧看看吧！这些菜肴不仅能解馋 ， 还能开胃 ， 是冬天最适合的选择 。
土豆烧排骨
在寒冷的冬天 ， 一道温暖的土豆烧排骨是大家的最爱 。 首先将排骨剁成小块 ， 然后反复清洗几遍 ， 并冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇净 。 接着将处理好的排骨沥干备用 。 土豆去皮洗净 ， 切成滚刀块；青椒洗净 ， 切成小块 。 另起锅加入适量的油 ， 烧热后倒入排骨 ， 煸炒到焦黄色 ， 再加入生抽、黑胡椒粉炒匀 。 接着倒入适量的热水 ， 煮开后转小火 ， 炖煮至排骨变软 ， 然后放入土豆块 ， 再炖煮至土豆软烂 。 最后 ， 水分变少后 ， 放入青椒块和盐 ， 翻炒至青椒断生即可出锅 。 这道菜肴不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 家人老少皆宜 。
酸汤肥牛
酸汤肥牛是一道口感鲜美的解馋佳肴 ， 尤其适合寒冷的冬季 。 首先将金针菇去掉根部 ， 撕成小段并洗净 。 将蒜末、姜末、葱花、小米椒段、线椒段准备好 。 在锅中加水 ， 煮开后放入金针菇 ， 煮三分钟后捞出放入大碗中 ， 接着将肥牛卷放入锅中煮至变色捞出 。 另起锅加入适量的油 ， 烧热后加入葱姜蒜爆香 ， 再倒入酸汤肥牛料、生抽和清水 。 再次煮开后 ， 放入肥牛煮一分钟 ， 然后将肥牛和汤倒入装有金针菇的碗中 ， 撒上小米椒、线椒和葱花 。 最后 ， 加热油淋在上面 ， 激发出香味 ， 即可上桌食用 。 这道菜肴外观诱人 ， 味道香醇 ， 别有风味 ， 快来尝一尝吧！
腐竹羊肉煲
腐竹羊肉煲是一道温补身体的美味佳肴 ， 特别适合冬季食用 。 首先将羊肉切成小块 ， 浸泡20分钟后 ， 再换水洗几次 。 然后将羊肉冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇净 。 取一块纱布 ， 放入香叶、八角、桂皮、草果、小茴香和陈皮 ， 并用纱布包裹起来 。 砂锅中放入羊肉和香料包 ， 再放入姜片 ， 倒入足量的清水 ， 煮开后转小火炖煮50分钟 。 腐竹事先浸泡至无硬芯的状态 ， 胡萝卜去皮洗净切块 ， 香菇洗净切块 。 时间到了后 ， 将羊肉捞出沥干 ， 留下汤 。 另起锅加入适量的油 ， 烧热后放入姜蒜片爆锅 ， 再倒入羊肉翻炒均匀 。 接着加入料酒、生抽快炒几下 ， 然后倒入羊肉汤 ， 放入香菇、冰糖和蚝油 ， 继续炖煮30分钟 。 最后放入胡萝卜 ， 炖煮10分钟 ， 再放入腐竹 ， 继续炖煮10分钟 ， 即可关火 。 加入蒜苗段和葱花后即可食用 。 这道菜肴口感鲜嫩 ， 汤汁浓郁 ， 营养丰富 ， 适合全家共享 。
山药猪肚汤
山药猪肚汤是一道温暖身体的汤品 ， 在寒冷的冬天尤为适合 。 首先用清水冲洗新鲜猪肚一段时间 ， 然后放入盆中 ， 加入面粉、盐和醋 ， 反复揉搓 ， 将内外的杂质清洗干净 。 当感觉差不多时 ， 再次用清水冲洗干净 ， 然后重新加入面粉、盐和醋继续揉搓 ， 反复此过程三次以上 ， 直到没有异味为止 。 将收拾干净的猪肚放入锅中 ， 加入料酒、姜片和足量的清水 ， 大火煮开 ， 煮至变色后捞出 。 待不烫后 ， 将猪肚切成小条 ， 放入炖锅中 ， 加入姜片和葱段 ， 倒入适量的清水 ， 大火煮开后转小火炖煮1小时 。 山药去皮洗净 ， 切成小块 ， 放入锅中继续煮30分钟 ， 然后加入盐和白胡椒粉调味 ， 去掉葱段 ， 即可盛出食用 。 这道汤品温暖身心 ， 适合寒冷冬日的饮用 。
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