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1、食材：土鸡蛋5个、面粉25g、盐适量 。
2、先上材料 ， 土鸡蛋，当然普通鸡蛋也是一样的 ， 普通面粉，面粉的分量就是个大概，随意啦,不一定非是这个量 ， 多点少点关系不大 。
3、面粉加到鸡蛋里调匀 ， 盐稍微一点点别太多 。
4、充分调匀 ， 调到没有面粉颗粒 。蛋糊装到裱花袋里，最小的裱花嘴，没有裱花袋，矿泉水瓶子盖子上戳个洞也很好用的 。
5、小火起锅，一直保持低温，蛋糊随意画在不粘平底锅上,先画边，后画中间，随意画也可以了 。
6、蛋糊慢慢凝固以后，就可以轻松从锅里脱落了 。
【鸟窝鸡蛋卷做法窍门 鸟窝鸡蛋饼】7、随意卷成各种的样子，装盘 。还可以加点番茄酱也是不错的选择，鸟窝鸡蛋卷就做好了 。
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